工程材料及机械制造基础大作业讲述.docVIP

《工程材料及机械制造基础》 课程结业论文 学 院 机 械 工 程 学 院 专 业 班 级 学 号 姓 名 指导老师 完成日期 2015年 5 月 15 日 卧式和面机典型零件的选材及加工工艺 前言 课程背景 本文以卧式和面机为例，通过初步分析卧式和面机典型零件的材料选择、毛坯生产方法、热处理工艺、零件制造工艺流程和结构工艺性，以加深对工程材料及机械制造基础课程的理解。 卧式和面机简介 2)材料上，对接触食品的零部件尽可能地采用不锈钢或其他防锈无污染材料； 3)环境保护上，必须有可靠的密封措施，严防杂物混入食品和物料散失； 4)在温度上，要有可靠的控温措施； 5)在工作环境上，机器应放置在空气流通、光线、温度和湿度适宜的地方。 和面机作用是进行面团的调制，既将各种原、辅料加水搅拌，调制成即符合质量要求，又适合机械加工成形的面团，主要用于面包、饼干、糕点、膨松食品