生物化学之酸化学.docx

第三章 核酸化学（ Nucleic Acids Chemistry )第一节 概述一、核酸的发现与发展二、核酸的类别和分布　脱氧核糖核酸（ deoxyribonucleic acid DNA）　核糖核酸（ ribonucleic acid RNA） DNA在生物体内的存在部位和方式：原核细胞中DNA集中在核区；真核细胞中DNA集中在核内，组成染色体。线粒体和叶绿体等细胞器也含有少量DNA。原核生物染色体DNA、质粒DNA、真核生物细胞器DNA都是环状双链DNA。真核生物染色体是线性双链DNA，末端具有高度重复序列形成的端粒（telomere）结构。染色体(Chromosomes)、基因(Gene)、DNA染色体：是细胞核内能被碱性染料着色物质的螺旋聚集体，是遗传信息的载体。基因：是存在于染色体上的遗传信息DNA：是遗传信息的载体RNA（核糖核酸）∶主要分布在细胞质中，与蛋白质合成密切相关　Ribosomal RNAs (rRNA，核糖体RNA)占80%以上：与蛋白质构成核糖体，是合成蛋白质的场所　Messenger RNAs (mRNA，信使RNA) 占5%：合成蛋白质的模板 Transfer RNAs (tRNA ，转运RNA)占15%：在蛋白质合成中运输氨基酸应用与生产：　在食品方面∶强力助鲜剂，如肌苷酸和鸟苷酸。　在医药方面∶ATP、COA等。 第二节 核酸的组成 核酸的