《中国旅游文化基础知识》课程标准.docVIP

《中国旅游文化基础知识》课程标准 一、基本信息 适用对象：全院学生 制定时间：2009年3月30日 课程代码：040194 所属系部：工商外语系 学 分： 2分 学 时：30 制定人： 胡岱鹏 批准人： 二、课程的目标 1、专业能力目标 （1）熟悉常用的中国历史文化常识； （2）熟悉中国山地自然景观、水自然景观、气候及天气景观、动植物景观、自然保护区、风景名胜区、历史文化名城、世界遗产的地理分布及主要景区景点； （3）熟悉中国各主要民族的民俗风情； （4）熟悉佛教、道教的有关知识，了解伊斯兰教、基督教的相关常识； （5）掌握中国的古代建筑及各主要类型的特点和代表性景区景点； （6）掌握中国的古典园林的主要特点、组成要素及构景手段； （7）熟悉中国烹饪主要菜系的特点及代表性菜品； （8）了解中国陶瓷器、丝织刺绣品和名茶、名酒、中药、文房四宝及其他工艺品的有关知识； （9）熟悉中国台、港、澳地区的简况、民俗风情、著名景点等知识； （10）了解对联和古诗词的基础知识，并能够准确进行对联断句。 2、方法能力目标 本课程的方法能力目标共分为三个能力层次：了解、熟悉、掌握，它们之间是递进等级的关系，后者必须建立在前者基础上；