连续式水稻混流干燥工艺的试验研究.pdf

连续式水稻混流干燥工艺的试验研究★ 谢奇珍，刘进，师建芳，张景文， 农业部规划设计研究院农产品加工研究所，100026 摘要：利用移动式混流粮食干燥机进行了在一定的环境条件下，不同的热风温度、不 同的干燥与缓苏比率对稻谷爆腰率及降水速率影响的试验，得出了利用混流式粮食干燥机烘 干水稻时的优化工艺参数。 关键词：水稻：混流式干燥机；干燥工艺；爆腰率 of ContinuousMixed—now Experimental study Drying of础ce Technology Xie LiuJin， Shi Qizhen， Jianfang，ZhangJingwen The and ofthe 100026 AcademyofPlanningDesigning Beijing， MinistD，ofA黟iculture， Abstract：Inthe a mixed-flowdrierw嬲usedforthe testson paper，moVable grain d巧ing rice．GiVena reIatiVe the studiedtheefrectofdifrerentheat—air stated humidity，p叩er temperatures anddifI’erent onrice矗ssureratioand ofthe r．The and ratio heat drye d叫ingtempering consumption for the canbeused and technical wereobtained which optimaI parameterS by study， designing ofthe drier． miXed．now黟ain applying ratio word：rice；mixed-nowtechnics；fissure Key dD，er：d叫ing 1引 言 稻谷是一种热敏性的物料，其干燥不同于其它粮食的干燥，干燥速度过快或参数选择不 当都会产生爆腰，造成稻谷品质下降。我国有关粮食干燥机行业标准明确规定稻谷干燥后爆 腰率的增值不能超过3％。目前国内外已有人对稻谷的干燥以及稻谷爆腰机理进行了比较深入 的研究，董铁友llJ研究了水稻的顺流干燥工艺、奚河滨等【2】研究了顺混流相结合的干燥工艺、 伴敏三进行了水稻薄层及横流式干燥机的试验研究。美国学者Bal(】(er．Arkema认为在干燥作 业时，水稻温度不能超过43℃。丹麦Cimberia干燥机干燥水稻