浦东coffee的案例剖析.pptVIP

浦东coffee案例分析 问题一：SWOT分析 SWOT分析——  Strengths 1、父亲可提供经济支持； 2、拥有优惠的租房条件； 3、管理者重视科学管理，利用财务知识，主动了解顾客需求； 4、拥有原来咖啡店的无形资产，稳定的顾客群，顾客忠诚度高； 5、良好的环境、优质的服务 6、拥有上海浦东新区良好的经济环境； SWOT分析——  Weakness 1、管理者缺乏市场知识与经验，管理经验不足； 2、产品和服务与周围竞争对手无差别； 3、财务管理系统有待健全，现金流量情况虽然有所改善，但企业处于亏损状态； 4、在行业内名气较小，品牌价值有待提高。 5.定位不明确 6.咖啡馆空间不足，限制发展 SWOT分析— Opportunity 国民经济增长； 咖啡属于新兴市场，潜在消费者基数很大，增长很快； 消费者追求消费环境和气氛的舒适； （星巴克事件对咖啡行业的影响） SWOT分析—— Threats 1、同行业大型竞争对手的竞争优势。（国际咖啡连锁店，CRE等） 2、面临替代品的竞剧烈争。周围存在类似店铺，不仅降低销售额甚至限制了价格的提高。 3、文化差异（中国有茶文化与咖啡的冲突） 杠杆效应（S+O）： 抑制性（W+O）： 脆弱性（S+T）： 问题性（W+T）： 聘请有管理及营销经验的管理者 培养出色、优秀的服务人员 独具特色的环境，让顾客感受到意料之外的享受 逐步扩大规模，形成品牌效应 问题二：提高盈利的建议 一、再定位。 目标顾客，定位为具有稳定收入的白领（尤其为附近办公大楼内人员）以及周围学校的国际生等。 二、做市场调查研究， 加大广告投入，树立咖啡馆良好的形象（依据：针对咖啡行业经验不足，名气较小的劣势）。 三、采取差异化战略，迎合中国消费者的口味，打造本土化特色。 1、针对中国茶文化，推出创意茶品； 2、特色甜点；如夏天推出绿豆薏仁汤、冰激凌等；冬天推出红枣桂圆茶、老姜驱寒汤等）， 3、特殊服务；在服务中加入无线上网、音乐演奏钢琴、古筝、小提琴等优雅的乐器）。 四、 扩大市场，拓宽销售渠道，例如网上订餐、电话外卖等。 五、 提升员工素质，加强培训（要求服务员更加主动地与消费者进行交流，收集消费者的反馈信息，作为咖啡馆的运营建议） 六、 完善内部财务管理制度，聘用专业的财务管理人员，控制成本（依据咖啡馆的财务问题：现金流量情况虽然有所改善，但企业处于亏损状态。） 问题三：其他加强管理的意见 做好市场调查，加大营销力度 注意树立良好的品牌形象 Thank you ！ * * * * 会计二班 第三组 Magic小组 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 外 部 环 境 内部环境 优势(S) 劣势(W) 机会(O) 增长型(SO)战略 扭转型(WO)战略 威胁(T) 多种经营(ST)战略 防御型(WT)战略 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose