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第四章 细胞质膜
本章小结
细胞膜与其他生物膜一样都是由膜脂与膜蛋白构成的。
膜脂主要包括甘油磷脂、鞘脂和胆固醇。甘油磷脂是构成膜的主要成分，主要包括磷脂酰胆碱、磷脂酰丝氨酸、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇等；鞘脂是鞘氨醇的衍生物，主要包括神经鞘磷脂、脑苷脂和神经节苷脂等。
膜蛋白可分为内在蛋白、外在蛋白和脂锚定蛋白3大类。
内在蛋白可以(单次或多次螺旋、(折叠片或形成大复合物的方式与膜脂结合；外在蛋白靠离子键或其他弱键与膜内在蛋白或膜脂结合；脂锚定蛋白通过与之共价相连的脂肪酸（质膜内侧）或糖基磷脂酰肌醇（质膜外侧）锚定在质膜上。
膜的流动性与膜的不对称性是生物膜的最基本特性。
膜的流动性表现：膜
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