2006年江苏地区生物科生命活动的主要承担者-新人教.pptVIP

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2017-03-29 发布于四川
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2006年江苏地区生物科生命活动的主要承担者-新人教.ppt

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2006年江苏地区生物科生命活动的主要承担者-新人教

* * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第二节生命活动的主要承担者 ----蛋白质教学目的: 1.说出氨基酸的结构特点 2.理解氨基酸形成蛋白质的过程 (脱水缩合) 3.概述蛋白质的结构(解释)和功能(举例) Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 思考1：如何检测生物组织中含有蛋白质？思考2：你知道哪些食品中富含蛋白质？ 1、制备组织样液。 2、取一支干净试管，向试管内注入2ml待测组织样液。 3、向试管内注入双缩脲试剂A液1ml，摇匀。 4、向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 5、观察、记录实验现象。大豆、牛奶、鸡蛋、肉等 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 一、蛋白质的基本组成单位-----氨基酸思考3：氨基酸的结构有何共同特点？其通式如何？氨基羧基 H原子 C原子 R基共同特征决定氨基酸种类（约20种）例1、下列哪些是组成人体的氨基酸（） B. C. D. C NH2 COOH H CH3 C CH2 NH2 COOH H CH3 C NH2 COOH H H C NH2 H COOH CH2OH C AcD Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、氨基酸是如何组装出蛋白质的呢？思考4：什么是脱水缩合？何为肽键？肽键 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 思考5：M个氨基酸形成一条肽链，同时可生成几个水分子？形成几个肽键？思考6：M个氨基酸形成N条肽链，同时可生成几个水分子？形成几个肽键？ M-1 M-1 M-N M-N 思考7：氨基酸是如何组装出蛋白质的呢？氨基酸肽链蛋白质脱水缩合盘曲、折叠例2、由150个氨基酸构成的蛋白质有两条肽链，则该蛋白质分子中有几个肽键？形成该分子时同时生成几个分水？例3、由150个氨基酸构成的蛋白质有两条肽链，则该蛋白质分子中至少含有几个氨基，羧基？ 148 148 2 2 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 氨基酸数目不同氨基酸种类不同氨基酸排列顺序不同三、蛋白质的结构特点----多样性为什么？蛋白质的空间结构 1、组成肽链时：氨基酸在种类、数目、排列顺序上的不同。 2、肽链在构成蛋白质时：肽链数目和空间结构上的不同。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 三、蛋白质的功能----生命活动的主要承担者酶(多数)、载体、抗体、生长激素、胰岛素等是蛋白质 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 蛋白质知识点小结 Evaluation