王子厨房冬季滋补 完美融合的新粤菜.docVIP

王子厨房冬季滋补 完美融合的新粤菜 　　俗话说：冬令进补，春天打虎。寒冷的冬季，除了保暖至关重要， 　　适量进补、合理膳食尤其关键。 　　严寒的天气使人们的代谢升高，因此饮食调配上， 　　可以多增加一些厚味食物，如炖肉、火锅等。 　　此外，适当摄入“白色”食物，也有冬补的食疗功效。主要经营粤菜的王子厨房， 　　在这个冬季，结合湖北人的饮食习惯与特点，特别推出了适合冬季滋补的菜品。 　　鲍汁花胶仔焖鹅掌 　　主要材料 　　火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、 　　芥菜、花胶、鲍汁 　　鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。 　　开锅羊腩煲 　　主要材料 　　新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、 　　竹蔗、炸支竹、广东米酒 　　王子厨房的开锅羊腩煲是大厨们用广式羊腩煲的做法，与湖北人喜欢喝羊肉汤的习惯相融和做出的一道菜品。羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，不腥不膻，香醇不腻，汤鲜肉美，补而不燥。 　　铁棍山药炒板根 　　主要材料 　　铁棍山药、猪板筋 　　山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。这是一道地道粤菜，大厨们用大火爆炒，完全不影响两种食材本身脆嫩爽口的口感。 　　洪湖莲藕筒骨煲 　　主要材料 　　洪湖莲藕，筒子骨（即棒骨）， 　　姜，葱花，盐 　　莲藕筒骨煲是湖北人最常见与喜爱的汤品。莲藕中含淀粉与蛋白质，更含有多种维生素，而洪湖莲藕淀粉含量丰富，煮汤易烂，口感粉滑，汤汁鲜甜。与家里煲汤不同的是，王子厨房的大厨会先将盐抹满藕块，腌20-30分钟去除表面水分，这样莲藕在煲汤时更容易入味且更加软糯可口。 　　鲍汁花胶仔焖鹅掌 　　主要材料 　　火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、 　　芥菜、花胶、鲍汁 　　鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。 　　开锅羊腩煲 　　主要材料 　　新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、 　　竹蔗、炸支竹、广东米酒 　　王子厨房的开锅羊腩煲是大厨们用广式羊腩煲的做法，与湖北人喜欢喝羊肉汤的习惯相融和做出的一道菜品。羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，不腥不膻，香醇不腻，汤鲜肉美，补而不燥。 　　铁棍山药炒板根 　　主要材料 　　铁棍山药、猪板筋 　　山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。这是一道地道粤菜，大厨们用大火爆炒，完全不影响两种食材本身脆嫩爽口的口感。 　　洪湖莲藕筒骨煲 　　主要材料 　　洪湖莲藕，筒子骨（即棒骨）， 　　姜，葱花，盐 　　莲藕筒骨煲是湖北人最常见与喜爱的汤品。莲藕中含淀粉与蛋白质，更含有多种维生素，而洪湖莲藕淀粉含量丰富，煮汤易烂，口感粉滑，汤汁鲜甜。与家里煲汤不同的是，王子厨房的大厨会先将盐抹满藕块，腌20-30分钟去除表面水分，这样莲藕在煲汤时更容易入味且更加软糯可口。 　　鲍汁花胶仔焖鹅掌 　　主要材料 　　火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、 　　芥菜、花胶、鲍汁 　　鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用，口感既韧性又滑爽，与鹅掌搭配起来相得益彰。鲍鱼汁鲜香味浓，淋在花胶上，旁边再配以两颗碧绿脆嫩的芥菜，色香味跃然而出。 　　开锅羊腩煲 　　主要材料 　　新鲜羊肉、马蹄、胡萝卜、 　　竹蔗、炸支竹、广东米酒 　　王子厨房的开锅羊腩煲是大厨们用广式羊腩煲的做法，与湖北人喜欢喝羊肉汤的习惯相融和做出的一道菜品。羊肉煲投料考究，制作精细，调味丰富，不腥不膻，香醇不腻，汤鲜肉美，补而不燥。 　　铁棍山药炒板根 　　主要材料 　　铁棍山药、猪板筋 　　山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。这是一道地道粤菜，大厨们用大火爆炒，完全不影响两种食材本身脆嫩爽口的口感。 　　洪湖莲藕筒骨煲 　　主要材料 　　洪湖莲藕，筒子骨（即棒骨）， 　　姜，葱花，盐 　　莲藕筒骨煲是湖北人最常见与喜爱的汤品。莲藕中含淀粉与蛋白质，更含有多种维生素，而洪湖莲藕淀粉含量丰富，煮汤易烂，口感粉滑，汤汁鲜甜。与家里煲汤不同的是，王子厨房的大厨会先将盐抹满藕块，腌20-30分钟去除表面水分，这样莲藕在煲汤时更容易入味且更加软糯可口。 　　鲍汁花胶仔焖鹅掌 　　主要材料 　　火腿、猪肉、鸡肉、波兰鹅掌、 　　芥菜、花胶、鲍汁 　　鲍汁花胶焖鹅掌属滋阴菜品。花胶极有滋补食疗作用，口感既韧性又滑爽