我国保健[功能]食品产业的创新与进展—金宗濂.pptVIP

改善老年记忆性障碍的功能 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 红曲的降压活性及保健食品研究 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 该部分主要进行三方面工作 1. 建立高血压动物模型 2. 建立体外检测降压活性方法，为筛选降压功效成分提供科学依据 3. 研究红曲降压的作用机理 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 红曲简介 1. 80年代末日本Keisuke首次选用10%红曲霉及米曲霉分别添加入饲料，选用18周龄SHR小鼠，证明红曲有显著的降压功能； 2. 临床试验的结果也证实了每天服用9克红曲有较好的降压效果。而且呈现良好的量效关系。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 红曲中降压的有效成分是什么至今国内外尚未见报道。 红曲降压机理的工作报道也很少。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1. 建立高血压动物模型及红曲降压活性研究 建立四种高血压动物模型： a. 自发性高血压动物模型 b. 肾源型高血压动物模型 c. 盐性高血压动物模型 d. 精氨酸型高血压动物模型 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 红曲低剂量组（n=10）：灌胃红曲0.25g/ Kg.BW（折合3g/人/天） 红曲中剂量组（n=10）：灌胃红曲0.42g/ Kg.BW（折合5g/人/天） 红曲高剂量组（n=9）：灌胃红曲0.83g/ Kg.BW （折合10g/人/天） 阳性对照组 (n=7)： 灌胃降压药组合：卡托普利10mg/ Kg.BW（折合 120mg/人/天）+吲哒帕胺片0.21mg / Kg.BW (折合2.5 mg/人/天) 阴性对照组 (n=9)：灌胃白水，1ml/只/天 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 精氨酸模型高血压大鼠灌胃红曲后血压变化 参考文献：食品科学 2004年第4期25卷155~158 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2. 建立体外降压活性检测方法 （1）体外血管张力测定 （2）HPLC法检测ACE活性