探究酵母菌细胞呼吸方式解读.pptVIP

一、实验目的 1.探究酵母菌是否既能有氧呼吸又能无氧呼吸 2.探究酵母菌有（无）氧呼吸能否产生酒精 3.探究酵母菌有（无）氧呼吸是否产生CO2 4.探究酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸哪种方式产生的CO2更多 二、实验原理 1.酵母菌的生存特点 2.有氧呼吸和无氧呼吸的反应过程（反应式） 。 3.产物检测： （1）检测CO2 ① 使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检测CO2 产生的多少） ②溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→变绿→再变黄（根据其变黄色时间的长短，检测CO2 产生的多少） （2）检测酒精： 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色 三、实验探究过程 三、实验探究过程 探究：培养液中酵母菌种群数量的变化 探究酵母菌种群数量变化 注意事项： 1.不对照 2.每次取样时，摇匀 3.每天取样的时间点固定 4.小方格内酵母菌的计数方法 5.取平均值（每次多取样计数几次或设置多组） 6.真实记录 7.过多时 ，取样液定量（如10倍）稀释 * “探究酵母菌细胞呼吸方式” 1.提出问题 2.作出假设 3.设计并进行实验 4.实验现象 5.实验结论 ①酵母菌培养液的配制： 新鲜酵母菌分成两等份分别注入240 mL质量分数为5％的（煮沸冷却的）葡萄糖溶液 ②检测CO2的产生：装置如图 1.提出问题 2.作出假设 3.设计并进行实验 4.实验现象 5.实验结论 ①酵母菌培养液的配制： 新鲜酵母菌