一场秋雨一场寒,秋季养生正当时综述.docx

一场秋雨一场寒，秋季养生正当时　草木染黄，雁字横秋，梨柿荸荠，百果收仓，满树石榴一夕熟，山间野柿一朝红。这是一年最美时。　　《春秋繁露·阴阳出入上下篇》中说：“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”草木染黄，雁字横秋，梨柿荸荠，百果收仓，满树石榴一夕熟，山间野柿一朝红。这是一年最美时。　　节气三候　　秋分有三候：雷始收声;蛰虫坯户;水始涸。古人认为雷是因为阳气盛而发生，秋分后阴气开始旺盛，所以不再打雷;一些春分出土活动的小虫，秋分过后开始回到土里过冬;水干涸，空气也越来越干燥。　　一候：雷始收声　　二候：蛰虫坯户　　三候：水始涸　　节气风俗 竖蛋　　“秋分到，蛋儿俏”，在春分或秋分，好多人都会做这个试验。这是什么原理呢?原来是由于南北半球昼夜等长，轨道平面处于力的相对平衡。　　吃秋菜　　“秋菜”是一种野苋菜。采回的秋菜与鱼片“滚汤”，名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”　　送秋牛　　秋分一到，便会出现挨家送秋牛图的习俗。“秋牛图”是指把二开红纸或黄纸印上全年农历节气，还要印上农夫耕田图样，寓意丰收。　　放风筝　　秋分当天天气晴朗舒畅，民间有放风筝的传统。在风筝比赛中，放得最高、风筝最漂亮者获胜，并博个好意头：“好风凭借力，送我上青云”。　　四时调养古时在秋分前有“秋社”，和春社一样都是祭祀土地神的重要日子，有“春祈秋报”之说。应接不暇的食物使这个季节洋溢着丰收气息，应景的螃蟹、桂花、柚子、梨更是不可缺少的食物。螃蟹　　古往今来人们对螃蟹钟情，在《红楼梦》中千金小姐们食蟹吟诗，可见对其喜爱，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”就是出自于此。　　清蒸大闸蟹　　避风塘炒蟹　　桂花　　桂花又名木犀，在古人的饮食文化里，是与生姜并称的调味品，食用方法极多。《本草纲目》即云:“桂花性温，生津，辟臭，治风虫牙痛。”　　桂花玉肌　　桂花酱　　柚子　　柚子外形金黄圆满，与“佑子”谐音，被作为团圆吉祥的象征。果肉则是甘甜多汁，食之令人神清气爽，止咳、去火、清肺、助消化都有功效。　　柚子　　枇杷柚子百合饮　　蜂蜜柚子酱　　梨　　解秋燥，梨可是一把好手。生梨禀性寒凉，温和的食用方法是将之加冰糖炖熟。更有《调鼎集》中诸多吃法如煨梨片、整烧梨、拌梨丝等。　　蜂蜜炖雪梨　　红枣银耳炖雪梨　　柠檬秋梨汁　　秋分美图赏析　　返照斜初澈，浮云薄未归。　　江虹明远饮，峡雨落余飞。　　凫雁终高去，熊罴觉自肥。　　秋分客尚在，竹露夕微微。