生物-2-2“细胞中的生物大分子——细胞中的糖类”演示课件[苏教版必须修读1].pptVIP

画川高级中学 西校区 细胞中的生物大分子 糖类 一、细胞中的糖类 3、糖类的功能 （3）糖和蛋白质的化合物（糖蛋白）参与细 胞识别、细胞间物质运输和免疫功能的调节。 实验：鉴定生物组织中的糖类 二、鉴定还原性糖 二、脂质 实验：脂肪的鉴定 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ * Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 讨论: 1．这些食物含有的热量一样吗？ Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 本节聚焦 1、糖类的组成元素有哪些？可分为哪几类？在细胞中有什么作用？ 2、脂质的组成元素有哪些？可分为哪几类？在细胞中有什么作用？ 3、尝试鉴定生物体内的还原性糖和脂肪。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 阅读课本P17-18“糖类的种类和功能”并完成下表 1.元素组成： 2.种类： C、H、O 单糖、二糖、多糖 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 项目 类型 单糖 二糖 多糖 概念 举例 分布 功能 C12H22O11 水解后能够生成许多个单糖分子的糖 水解后能够生成二分子单糖 五碳糖 六碳糖 C6H12O6 核糖C5H10O5 脱氧核糖C5H10O4 葡萄糖 果糖 半乳糖 动植物细胞 动植物细胞 植物细胞 动物细胞 组成核酸 构成生物体的重要成分,生命活动的重要能源物质 蔗糖 麦芽糖 乳糖 植物细胞 动物细胞 水解为单糖，作为能源物质 纤维素 淀粉 糖原 植物细胞 动物细胞 细胞壁主要的组成成分 植物细胞主要的储能物质 动物细胞主要的储能物质 （C6H10O5)n 不能水解的糖 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 小结： （1）糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。 （2）构成细胞和生物体结构的重要成分。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 实验原理：淀粉遇碘变蓝色，糖类中的可溶性还原性糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等），与斐林试剂发生作用，在水浴加热时生成砖红色沉淀。 一、鉴定淀粉(参考教材) 1、材料用具 2、方法步骤 实验目的：学会鉴定生物组织中的成分。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 3、实验结论：淀粉遇碘变蓝色。 蔗糖 淀粉 2 2 紫色 蓝色 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、材料用具 2、方法步骤 蔗糖 淀粉 淀粉、1mL稀释的唾液 2 2 2 蓝色 砖红色沉淀 蓝色 3、实验结论：糖类中的可溶性还原性糖与斐林试剂发生作用，在水浴加热时生成砖红色沉淀。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1、元素组成：主要是C、H、O ，有些还含有P和N。 2、种类及特性：包