旅游管理校企合作的内涵建构思考(共4273字).docVIP

旅游管理校企合作的内涵建构思考(共4273字) 在各级教育部门人才培养模式改革的大力推动下，院校教师也深刻地认识到了走“校企合作、服务产业”的道路，是现阶段高职旅游人才培养的必由之路。 订单培养为载体 我院旅游管理专业订单式人才培养就是在这样的背景下展开的。根据我院旅游管理专业定位的旅行社业和星级酒店业两大就业方向，及旅行社业、酒店业各自不同的人才需求特点，我院从2009年起开始与旅游企业合作开展订单式的人才培养。2008年起，我院旅游管理专业开始与厦门建发国际旅行社、厦门旅游集团国际旅行社、厦门航空国际旅行社合作开展订单式的人才培养。鉴于旅行社业的人才需求不同于酒店业可以大批量接收学生实习、就业的特点，我们采取了“联合订单、联合培养、分散实习、分散就业”的旅行社人才培养模式。也就是我院旅游管理专业同时与这三家旅行社确定订单式人才培养合作关系，三家旅行社共同参与人才培养的过程，我院根据学生的意愿分别安排学生赴这三家旅行社顶岗实习，最后根据各旅行社与学生双方达成的意向，实现学生的择业就业。我院旅游管理专业与酒店业的校企合作由来已久，而与酒店业的订单式培养起步于2009年，在慎重甄选合作企业的基础上，我院旅游管理专业选择了与厦门建发旅游集团下属的五星级酒店———国际会展酒店签订酒店人才订单培养协议，双方在教学实施、师资力量、教学设施、招生就业等方面深度合作，以期提高人才培养质量，促进学生就业，解决酒店的人才需求。 工学交替重实效 我院旅游管理专业在具体人才培养实施过程中，以订单培养为载体，注重教育实效，建立工学交替的教学模式。即基于高职学生学习特点和岗位工作过程，设计由低到高、由浅入深、递进式的“职业认知—接触工作—技能实训—顶岗实习—择业就业”的工学交替教学模式，努力做到校企融合，全程合作，共同育人。 (一)起步阶段———职业认知 我院旅游管理专业工学交替教学模式的第一阶段为起步阶段，即在大学第一学期除了正常的学习之外对学生进行职业认知教育。新生入学的第一周由本校教师为其进行专业教育，让学生了解就业方向、能力要求、课程安排、学习目标等。接着，由校企双方教师带领学生赴合作的旅行社、酒店办公场所进行参观，让学生初步形成对企业、职业的感性认识，增强学生的职业意识。随后，在第一学期期中邀请合作的旅行社、酒店总经理或人力资源部经理进校园举办《职业认知》讲座，为学生介绍行业发展、企业文化、工作特点、用人标准等，面对面解答学生的疑问，形成企业人员与本校教师共同辅导学生端正职业观，共同指导学生制订职业生涯规划。 (二)成长阶段———接触工作 成长阶段———接触工作，是我院旅游管理专业工学交替教学模式的第二阶段，即在大学第二学期开始安排学生接触工作以促进校内的专业基础课程的教学。在本阶段，学生经过第一学期的职业认知和职业生涯规划辅导，开始进行第一次就业方向分流，学生自愿选择参加旅行社业或酒店业的工学交替。成长阶段的旅行社业工学交替的开展形式是我院安排学生赴旅行社担任见习导游员。第二学期的4－5月份是幼儿园、中小学校举行春游活动的集中时间，加上妇女节、劳动节期间旅行社业务增多，急需大量兼职导游员。此时，我院旅游管理专业主动与主营“中小学生春秋游”或“厦门周边一日游”业务的校企合作企业，如厦门海外环球旅行社、厦门中侨旅行社、厦门逍遥游旅行社等进行联系，了解其人员需求情况，灵活调整教学安排，分阶段、分批次地安排我院学生跟团辅助导游员开展工作，即进行导游岗位见习。而本阶段的酒店业工学交替则是安排学生利用课余时间到酒店担任临时帮工。厦门酒店业在大型会议、会展、宴会方面的业务承接量很大，经常需要大量的院校学生担任临时帮工，与我院有合作关系的厦门国际会展酒店、厦门国际会议中心酒店、厦门日月谷温泉度假村、厦门京闽北海湾酒店等为我院旅游管理专业的学生提供了接触酒店业工作的机会。因此，我院旅游管理专业已形成了有计划、有选择、分阶段、分批次地安排学生赴酒店担任临时帮工的制度。本阶段的工学交替安排，既能解决这些旅行社在旅游旺季人手紧缺的问题，又能让学生在未进行系统的职业技能训练，未考取职业资格证书之前，能够接触企业工作，了解工作流程、工作内容，使其自发产生内在的学习兴趣和动力。 (三)发展阶段———技能实训 我院旅游管理专业在第三学期主要开展校企联合的学生职业技能实训，以配合专业核心课程的理论教学。我院旅游管理专业教师与旅游企业专业人员根据职业岗位的任职要求和实际的工作过程，联合开发了“模拟导游”“餐饮服务实训”“客房服务实训”等实务型课程。校企共同编写了《模拟导游实训教程》《餐饮服务实训》等教材，也采用了厦门国际会展酒店的自编书籍作为教材。更重要的是校企双方共同参与了具体的课程教