培训制度(订).doc

酒店培训制度 第一章 总则 第一条 目的 为建立与员工职业发展相适应的员工培训体系，强化员工培训管理，规范培训流程，以实现员工培训工作的规范化、制度化，提高员工知识技能并推进员工职业化进程，进而保持并提升酒店的竞争力，特制定本制度。 理念 以提升员工知识技能为核心 兼顾酒店需要和员工发展需要 兼顾酒店现在和未来发展需要 第二章 培训机构及其职责 人力资源部培训职责 人力资源部是酒店培训的组织管理机构，培训经理专职负责酒店所有培训的组织、协调、指导、支持、管理等工作，主要职责如下： 负责酒店所有培训的需求调查分析、培训计划编写、培训组织实施、培训效果评估等工作； 2、建立并完善培训管理制度； 3、组织、指导酒店所有的培训活动，并监督培训工作的执行情况； 4、建立并完善员工培训档案； 5、负责部门培训员的管理工作； 6、负责培训协议的管理工作； 7、完成其他培训相关工作。 各部门培训职责 部门负责人对本部门培训工作负责，主要职责如下： 负责本部门培训的需求调查分析、培训计划编制、培训组织实施、培训效果评估等工作； 提供或培养酒店需要的培训师资力量(部门培训员)，配合酒店培训工作的需要。 提供或编制酒店培训需要的培训教材，配合酒店培训工作的需要。 负责本部门培训档案的管理。 协助人力资源部完成培训的其他相关工作。 酒店培训员 一、部门培训员由各部门管理层担任，具体负责部部门培训工作，主要职责如下： 1、对部门员工培训需求进行调查、了解，并对结果汇总、分析； 2、制订部门培训计划； 3、收集资料和典型案例，编写部门培训教材； 4、组织并实施部门培训工作； 5、负责对部门的受训员工进行考核； 6、建立及更新部门员工培训档案； 7、配合并支持人力资源部开展的各项培训，完成人力资源部安排的其他培训任务。 二、部门培训员任用条件 1、熟悉本岗位相关专业的理论知识、实际操作技能、工作流程、规章制度等； 2、热衷于从事培训工作； 3、具有一定的语言和文字表达能力； 4、领班、主管级以上人员（有特别专长者不受此限）； 5、无书面警告及以上的处罚在案。 第六条 外聘培训机构或讲师： 根据酒店及部门培训的需要,由人力资源部从酒店外聘请有资质的专业培训机构或讲师开展专题培训。外聘培训费用由人力资源部与培训方协商后报总经理审批。 第三章 培训实施 第七条 培训需求分析与培训计划 人力资源部于每年年底组织、指导各部门对培训需求进行调查分析，以获取酒店各岗位需要的知识技能培训和员工的个性化培训需求，并依此制定下一年的年度培训计划，报总经理审批后执行。 各部门根据培训需求分析，制定月培训计划、年度培训计划。《?部门月度培训计划表》由部门培训员负责填写，经部门负责人审批后，于每月30日前将下月培训计划送交人力资源部备案。人力资源部负责监督、检查和指导。 第八条 培训准备 在实施培训计划之前，培训组织部门要对培训对象、时间、地点、内容、培训老师做出明确安排，并准备好培训所需的各种资料、设备及场地等。 第九条 培训评估 酒店组织的任何培训都要进行培训评估，培训组织部门可以根据培训项目的特点，采取有效的评估方 式，对培训效果进行评估。评估内容包括培训效果、培训讲师、培训组织三个方面。评估结果采用评估报告或问卷调查的形式，培训评估表交人力资源部存档。 第四章 培训内容 第十条 新员工入职培训 为促使新员工了解与认同酒店的企业文化，掌握岗位需要的基本知识技能，遵守酒店的规章制度和行为规范，原则上新员工必须在上岗前接受入职培训。对特殊原因不能参加入职培训的员工，由部门培训员在试用期间对新员工进行入职培训内容的培训。 酒店将根据岗位需要和实际情况，对新员工进行1-7天的公共课程培训；一般7人以上即可安排培训。新入职员工参加入职培训后均须参加考试，入职培训考试成绩视为员工试用期表现评估的重要依据。 第十一条 入职培训内容与形式 1、公共课培训内容：由酒店人力资源部集中组织新员工进行公共培训，主要内容有：企业文化与品 牌介绍、酒店的经营方针和策略、组织机构和各部门之间的服务协调、酒店对员工的素质要求、礼貌礼仪、行为规范、员工手册、饭店英语、安全消防知识、酒店福利待遇、规章制度等进行说明。 岗前培训内容：由各部门组织新员工进行岗前培训，主要内容有：岗位工作职责、工作流程、 操作标准、服务案例等新员工应知应会的岗位知识与技能。 3、上岗培训（师徒制培训）：新员工到岗后，部门负责人或部门培训员指派资深老员工对其进行“一对一”指导培训，培训内容包括业务知识和技能、操作流程等。 第十二条 在职培训 在职培训的目的是使员工的职业行为、知识技能、管理水平达到岗位要求或