(重庆)重庆2015版高中化学 教材知识详解 专题四 第三单元 醛 羧酸 苏教版选修5.docVIP

2015版高中化学 教材知识详解 专题四 第三单元 醛 羧酸 苏教版选修5 （B）——章节详解 第一单元 醛 羧酸 基础知识剖析版 一.知识概念地图 答案：1.醛；—CHO；CnH2nO或CnH2n+1CHO。2. C2H4O；；；CH3CHO。 3.褪。4.甲醛；HCHO；两。5.蚁醛；气；福尔马林。6.羧酸；－COOH；CnH2n－1COOH或CnH2nO2。7.醋酸；无；刺激性；易；冰乙酸。8.弱酸；酯化。9.羧；醛。10.酯。11.RCOOR；CnH2nO2。12.难；小；芳香。13.完全。 二.教材知识详解 (一) 醛 1.醛类的结构 醛：分子是由烃基跟醛基相连而构成的化合物。通式为R—CHO。 饱和一元醛：分子里由饱和烷基和一个醛基相连而构成的化合物。乙醛的同系物叫饱和一元醛。通式为CnH2nO或CnH2n+1CHO（n≥0）。 注意：含有醛基的物质就有醛类物质的性质，但含有醛基的物质不一定就叫醛，如葡萄糖（）含有醛基。 2.乙醛的结构和性质 结构：分子式：C2H4O；结构式为；结构简式为；通常简写为CH3CHO；官能团为。 物理性质：乙醛为无色有刺激性气味易挥发的液体，密度比水小，能与水、乙醇、氯仿等互溶。（说明：乙醛能跟水互溶的原因是乙醛分子能跟水分子形成氢键。） 化学性质 醛类的化学性质主要由醛基（—CHO）决定。醛基中有一个C==O双键和C