发酵乳的营养价值及功效毕业论文(初稿).docVIP

高等教育自学考试 毕 业 论 文 论文题目:发酵乳的营养价值及功效 作者姓名: 刘 梅 芳 专 业 食品科学与工程 主考学校： 甘肃农业大学 准考证号： 442313111034 甘肃省高等教育自学考试办公室印制 2013年11月29日 目 录 前言.................................................1 1发酵乳的概述........................................1 1.1定义及分类......................................1 1.1.1定义..........................................1 1.1.2分类..........................................2 1.2发酵乳营养成分简介..............................2 2发酵乳的功效........................................3 2.1保健功能.............................