人心果及其种植资源讲义.doc

学号: 2015104035 课程论文 论文题目： 人心果及其种植资源 课程名称： 果树种质资源 任课教师： 陶 建 敏 学生姓名： 崔 梦 杰 专 业： 果 树 学 院： 园 艺 学 院 2016年 07 月 13 日 人心果及其种质资源 崔梦杰 摘要：人心果是一种具有广泛用途的热带果树，具有十分重要的开发利用价值。调查结果表明，我国人心果资源主要分布于广西中南部、云南广东福建省南部及海南、台湾等地，可划分为3个大的栽培区域。栽培品种根据果实形状不同，可分为椭圆形果、圆形果和圆锥形果3大类。人心果资源稀少、良种缺乏，尚未形成规模化商业性栽培，加工利用亦未起步。针对目前现状，提出了引进并加快良种繁育、建立高水平科技示范园、开展分类研究及培育良种、开展果胶提取与加工技术研究的发展对策。 关键词：人心果；品种资源；生产现状 人心果（Manilkara zapota van Royen）为山榄科人心果属热带常绿果树，英文名：sapodill，别名：吴凤柿、赤铁果、奇果等，是一种具有广泛用途的热带果树，有十分重要的开发利用价值。其果实味道甜美、芳香爽口、营养丰富。除鲜食外还可加工制作果酱、果汁及果珍等食品，具有清心润肺的功效。人心果树富含胶状乳液，称为奇可胶，是制造口香糖的高档环保胶基。人心果树四季常绿，树形优美，常用作行道树和绿化、观赏树种。人心果原产美洲热带地区，中国广东、广西、云南（西双版纳）有栽培。人心果是一种山榄科的热带水果，因为人心果的果实长得很像人的心脏，所以被人们命名叫做人心果。因为人心果的果形像柿子，也可以叫做吴凤柿。是营养价值很高的一种水果。果可食，味甜可口；树干之乳汁为口香糖原料；种仁含油率20%；树皮含植物碱，可治热症。 人心果在我国属稀有水果，其商业价值及发展潜力尚未得到人们的认识。积极发展人心果及其加工产业，对于增加我国热带水果种类，满足日益增长的市场需求具有重要意义。从2001年开始，我们采取了解信息、现场踏查、复查的方法，对我国人心果资源进行了比较全面系统的调查。目前已基本掌握人心果的分布、品种类型、生物学特性、栽培利用现状等一手资料，为人心果的优良品种选育与引种、资源开发与利用等奠定了良好的基础。 1 人心果 1.1 形态特征 乔木，高15-20米（栽培者常较矮，且常呈灌木状），小枝茶褐色，具明显的叶痕。叶互生，密聚于枝顶，革质，长圆形或卵状椭圆形，长6-19厘米，宽2.5-4厘米，先端急尖或钝，基部楔形，全缘或稀微波状，两面无毛，具光泽，中脉在上面凹入，下面很凸起，侧脉纤细，多且相互平行，网脉极细密，两面均不明显；叶柄长1.5-3厘米。 花1-2朵生于枝顶叶腋，长约1厘米；花梗长2-2.5厘米，密被黄褐色或锈色绒毛；花萼外轮3裂片长圆状卵形，长6-7毫米，内轮3裂片卵形，略短，外面密被黄褐色绒毛，内面仅沿边缘被绒毛；花冠白色，长约6-8毫米，冠管长约3.5-4.5毫米，花冠裂片卵形，长2.5-3.5毫米，先端具不规则的细齿，背部两侧具2枚等大的花瓣状附属物，其长约2.5-3.5毫米；能育雄蕊着生于冠管的喉部，花丝丝状，长约1毫米，基部加粗，花药长卵形，长约1毫米；退化雄蕊花瓣状，长约4毫米；子房圆锥形，长约4毫米，密被黄褐色绒毛；花柱圆柱形，基部略加粗，长6-7毫米，径1-1.5毫米。 浆果纺锤形、卵形或球形，长4厘米以上，褐色，果肉黄褐色；种子扁。花果期4-9月。 1.2 生长习性 性喜高温多湿，不耐寒，生育适温22-30摄氏度，冬季能耐2-3摄氏度低温，大树在-2.2摄氏度低温下出现寒害，-4.5摄氏度下几小时受严重冻害，幼苗在-1摄氏度时受冻枯死。土壤以肥沃深厚的砂质或粘质壤土为宜，排水，日照需良好，生长缓慢。 人心果生长要求高温，仅能在热带南亚热带地区作经济栽培。在年平均气温21-23℃、冬在无霜害地区生长和结果良好。人心果幼龄树对低温甚为敏感，接近0℃已严重受害，低至－1℃时，可立即致死；成年树则具较强耐寒力，当气温降至－2℃时，未见老熟枝叶受冻枯死，－4.5℃数小时而受损不大，但霜冻使嫩枝干枯，幼果脱落，果面点状凹陷损伤。温度对果实品质也有显著的影响，在高温地区果实含糖量高，风味较佳。人心果周年常绿，年发梢次数多，多次开花结果，花果并存，生长量大，产量高，周年均需足量水分。在年降雨量1500毫米以上地区，人心果生长旺盛，在降雨不足及干旱季节，需灌溉及防旱