NSF12标准.docVIP

前言 这个标准是NSF食品设备联合委员会借鉴美国国家标准委员会的相关内容建立的。 如果有其它建议，请联系NSF国际标准部食品设备联合委员会主席，地址为： PO BOX 130140, Ann Arbor, Michigan 48113-0140, USA. 制冰设备标准12 第一部分 概要 1.0 范围：本标准包括对自动制冰设备的卫生要求，和对其它生产、处理设备（生产供人类使用的冰块）的卫生要求，以及对相关用于储藏或分发冰块附件的卫生要求。本标准不适用于大型冰块生产工厂, 也并不等同于安全规定。 1.1 最低要求：本标准有最低要求；只要能更好解决磨损和腐蚀问题，更易于清洁，有一些改变也是可以的。符合其它NSF标准的机器部件或原料也必须要满足这些要求。 1.2 原料：那些没有被特别提及的原材料，也要符合卫生和食品保护的要求。 1.3 标准的审核：此标准至少每五年就要审核一次，标准的审核必须要由工业部门、公共健康部门、NSF食品设备联合委员会的消费群体的代表来执行。 第二部分 定义 2.0 简易：结构要易于使用简单工具进行清理和检测，比如：螺丝刀、钳子、扳手。 2.0.1 非常简易：结构方便于不使用工具进行清洁和检测。 2.1 断路器条带：相关绝缘材料做成的热障。 2.2 清洁：物理方式清除食品残渣和其它污物。 2.2.1 便于清洁：原料制作，设