呼吸 第三节第四节第五节详解.pptVIP

4.内因子 由泌酸腺壁细胞分泌的大分子糖蛋白（分子量约60000）。 与维生素 B12 结合后，促进其在肠道的吸收。 内因子缺乏可导致贫血。 胰液的成份和作用 胰液 pH7.8--8.4，1-2L/天。 成份： 无机物以碳酸氢盐含量为高 由导管上皮分泌。 有机物以消化酶蛋白为主， 由腺泡上皮分泌。 1. 胰淀粉酶: 分解淀粉为糊精、麦芽糖 2. 胰脂肪酶：分解甘油三脂为 脂肪酸、甘油、甘油一脂。 3. 胰蛋白酶和糜蛋白酶 胰蛋白酶原 酸、组织液、肠致活酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶原 糜蛋白酶 胰蛋白酶和糜蛋白酶分别作用是将蛋白分解为眎、胨，共同作用将蛋白分解为肽、氨基酸。 胰液中含有水解三大营养物质的消化酶，为消化液中最重要的一种。 胆汁的分泌与排出 胆汁由肝脏细胞不断生成，经肝管到胆总管再至十二指肠， 部分储存与胆囊内，消化进行时排入十二指肠。 前者称为肝胆汁，后者称胆囊胆汁。 （一）胆汁成份和性质 胆汁中没有消化酶，主要为胆色素、胆固 醇和胆盐。 胆固醇在适当的胆盐和卵磷脂比例下呈溶解状，当胆固醇太多，胆盐和卵磷脂太少时，胆固醇沉淀形成胆结石。 （二）胆汁的作用 促进脂肪的消化、吸收(胆盐为主要成分）。 1. 胆汁中胆盐、胆固醇、卵磷脂作为乳化剂