丰南能量代谢详解.ppt

一、机体能量的来源和去路 糖（70%） 三种供能物质比较表 糖 剧烈运动 骨骼肌耗氧增加 成熟红细胞：无氧酵解供能 脑组织： 100-150g/d，有氧氧化为主 脂肪 脂肪：10day – 2 month 肝糖原：only 24 h after hungry 蛋白质 一、能量的利用 能量平衡 机体摄入能量和消耗能量之间的平衡。 衡量指标 体重指数：体重（Kg） /身高2（m） 反映全身性超重和肥胖： 24 超重，28 肥胖 腰围，腰臀围：脂肪总量和脂肪分布 能量代谢测定原理 能量守恒： for example：物体高空落下 食物化学能=热能+外功 能量代谢率：单位时间内每m2体表面积所消耗的能量 测定方法： 各种食物中C、H、O比例不同，消耗1L氧气，产生热量不同。 简化测量方法 临床和劳动卫生工作实践中 A 忽略蛋白质，测一定时间内耗O2和产 CO2 原理 随着