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服务员培训教材 -目录 ? 一、服务员职业道德 ? 二、公司简介与企业文化? 三、分店组织结构 ? 四、服务技能 ? 五、服务标准 六、服务流程 七、各岗位服务用语 八、专业知识 九、餐厅常识 十、文化常识 十一、营养学常识与服务心理学 十二、培训案例 非常高兴各位加入鼎鼎香，从今天开始，您是我们这个大家庭中的一员了，我们将一同努力的学习，并在学习中努力的工作。相信您一定会做的很好，在这个学习过程中，将会有人指导您，帮助您。但是，如果您想很快地掌握学习及工作要点，还要努力才行！准备好了吗？祝您有个好的开始！！！ 在这本培训教材中，我们将服务员的学习划分为十二个部分。也就是说，随着学习的深入，服务员的岗位技能也将提升。在每个部分的学习中，您必须要做好记录，我们先开始第一部分的学习。下面就让我们开始吧！ 第一部分 服务员职业道德培训 什么是服务员的职业道德内容 服务员职业道德一般是指与环境包括顾客、员工、上级之间的道德。餐饮服务职业道德共性的行为准则特征是公平、诚实、诚恳、关心他