嵊州香榧产业文化现状与发展对策.pdfVIP

第 33 卷 第 5 期 浙 江 林 业 科 技 Vol. 33 No.5 2 0 1 3 年 9 月 JOUR. OF ZHEJIANG FOR. SCI. TECH. Sep., 2 0 1 3 文章编号：1001-3776（2013）05-0113-03 嵊州香榧产业文化现状与发展对策 何德汀 1，储开江 1，任敬军 2，姚成凤 2，戴文圣 2 （1. 浙江省嵊州市林业局，浙江 嵊州 312400；2. 浙江农林大学，浙江 临安 311300） 摘要：介绍了嵊州市的香榧产业和香榧产业文化的发展现状，分析了嵊州市香榧产业文化存在的问题：香榧产量 和种植面积名列前茅，而香榧产业文化却寂然无声；香榧文化历史悠久而丰富，但在香榧“文化大潮”中无声无 息；拥有“茶榧套种”生态种植模式，却闲置“生态文化”香榧无形资源，提出了行政主管部门和领导重视、举 办各种香榧产业文化活动、建设“生态嵊州”特色香榧产业文化的发展对策。 关键词：嵊州市；香榧产业；香榧文化；现状与优势；文化与根源 中图分类号：S718.5 文献标识码：A Chinese Torreya Industry and Its Culture in Shengzhou HE De-ting1，CHU Kai-jiang1，REN Jing-jun2，YAO Cheng-feng2，DAI Wen-sheng2 （1. Shengzhou Forestry Bureau of Zhejiang, Shengzhou 312400, China; 2. Zhejiang A F University, Lin’an 311300, China） Abstract: Descriptions were made on current Chinese torreya industry and culture in Zhejiang province, especially in Shengzhou city. The industry development in Zhuji has long history and more advantages, while culture development in Dongyang has better result. Chinese torreya industry in Shengzhou has developed very well, with the highest plantation area in Zhejiang province, but the culture has no development in the city. Advices were put forwarded for further culture development in Shengzhou. Key words: Shengzhou; Chinese torreya industry; Chinese torreya culture; current situation and advantages 香榧（Torreya grandis cv. Merrillii）是我国特有珍稀干果，被誉为“干果之王”，主产于会稽山区的诸暨市、 嵊州市、绍兴县、东阳市等地区。诸暨市的浙江冠军集团有限公司、东阳市的浙江康大实业有限公司、嵊州市 的嵊州市山森食品有限公司是中国香榧产业界的龙头企业。嵊州市是“中国香榧之乡”，香榧人工栽培历史有 1 300 多年，嵊州香榧与枫桥香榧齐名，产量仅次于诸暨[1]。宋《剡录》载：“剡暨接壤榧多佳者”，明万历《绍 兴府志》载：“木之奇者稽山之榧然嵊尤多”[2]，明《陶庵梦忆》载：“诸暨则香狸樱桃虎栗嵊则蕨粉细榧”[3]。 嵊州市香榧产业界现有省级林业重点龙头企业：嵊州市山森食品有限公司、嵊州市才兴食品有限公司和嵊 州市山珍食品有限公司等，这几大公司的香榧产业文化经营理念与策略反映了嵊州市香榧产业文化现状。公司 产业文化沉寂现状突显嵊州市香榧产业文化理念与策略的空缺。 1 嵊州香榧产业与香榧产业文化现状 1.1 产业现状 目前，嵊州市香榧种植面积 0.76 万 hm2，其中投产面积 0.3 万 hm2，盛产面积 0.1 万 hm2，全市有香榧古树 收稿日期 2013-05-12；修回日期 2013-07-17 基金项目 浙江农林大学科研项目