陕西省蓝田县城关中学2011-2012届高二下学期期末考试生物试卷(缺解析).docVIP

蓝田县城关中学2011—2012学年度第二学期 高二生物期末考试试题（选修） 第I卷(选择题共60分) 一、选择题：（本题包括30小题，每小题2分，共60分。每小题只有一个选项符合题意。） 1．关于豆腐乳的制作，不正确的说法是 （ ） A．毛霉是参与豆腐发酵的主要微生物 B．传统工艺生产豆腐乳一般在夏天进行 C．现代食品企业是在无菌条件下接种毛霉生产豆腐乳 D．加盐腌制可避免豆腐乳变质 2．下列有关生物技术的叙述正确的是A．制作果醋时，必需向发酵装置不断地补充氧气，以保证醋酸菌的生长B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快D．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质A．不能透过半透膜的特性 B．水溶性 C．胶体性 D．带电性 5．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别（ ） A．酵母菌 B．乳酸菌 C．青霉菌 D．蘑菇 6．下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （ ） A．将接种环放在火焰上灼烧 B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液 C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行 D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连 7．制作四川泡菜时要用特殊的坛子，坛子需加水密封，密封坛口的目的是（ ） A．隔绝空气，抑制细菌繁殖 B．阻止尘埃，防止污染 C．造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 D．防止污染，利于醋酸菌发酵 8．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是（ ） Ａ．操作顺序为计算、称量、熔化、灭菌、倒平板 Ｂ．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯 Ｃ．待培养基冷却至60℃左右时进行倒平板 Ｄ．待平板冷却凝固约5~10min后将平板倒过来放置 9．下列关于酶和细胞的固定化的叙述不正确的是（ ） A．酶分子很小，难采用包埋法固定 B．酶分子很小，易采用化学结合法或物理吸附法固定 C．细胞个大，易被吸附或结合 D．细胞易采用包埋法固定 10．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（ ） Ａ．先将菌液进行一系列的梯度稀释 Ｂ．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 Ｃ．适宜条件下培养 D.结果都可在培养基表面形成单个的菌落 11．下列叙述错误的是（ ） Ａ．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 Ｂ．培养霉菌时需将培养基的PH调至碱性 Ｃ．培养细菌时需将PH调至中性或微碱性 Ｄ．培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件 12．能排除培养基是否有杂菌污染的方法是（ ） A.将未接种的培养基放在实验桌上培养 B.将未接种的培养基放在窗台上培养 C.将未接种的培养基放在恒温箱中培养 D.将已接种的培养基放在恒温箱中培养 13．右图表示某有机物加入某种酶后在0～80℃的环境中，有机物的 分解总量与温度的关系图，依图判断，在0～80℃环境中，酶的 活性变化曲线（pH适宜）正确的是（ ） 14．胡萝卜素的提取中，萃取液的浓缩采用的装置是（ ） A．蒸馏装置 B．压榨装置 C．萃取装置 D．冷凝回流装置 15．PCR技术的操作步骤依次是（ ）3 A．高温变性 、中温延伸、低温复性 B. 高温变性、低温复性、中温延伸 C．中温延伸、高温变性、低温复性 D. 中温延伸、低温复性、高温变性 16．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（? ） A．无机盐、水、维生素?????????????? B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸?????? D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 17．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ） 粉状硫 10g K2HPO4 4g FeS04 0.5g 蔗糖 10g (NH4)2SO4 0.4g H20 100ml MgS04 9.25g CaCl2 0.5g I + + + + + + + II + 十 + + + + + Ⅲ + + + + + + + + A、甲、乙、丙都是异养微生物 B、甲、乙都足自养微生物、丙是异养微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 18.涂布平板操作需要用到（ ） A.接种环、滴管、酒精灯 B.接种环、移液管、酒精灯 C.涂布器、移液管、酒精灯 D.涂布器、接种环