吉林省通榆一中2012-2013届高二下学期期中考试生物试卷 含解析.docVIP

通榆一中2012-2013学年度高二下学期期中考试生物试卷 注意：Ⅰ、本试卷包括选择题和非选择题两部分，满分100分，答题时间90分钟。 Ⅱ、选择题答案涂在机读卡上，非选择题答案写在答题纸上。 第一卷：选择题 一、选择题（每题只有一项最符合题意，每题1分，共50分） 1.利用酵母菌发酵制作果酒的流程，表示正确的是 （ ） A.挑选葡萄→榨汁→冲洗→酒精发酵→果酒 B.挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒 C.挑选葡萄→冲洗→榨汁→醋酸发酵→果酒 D.挑选葡萄→榨汁→冲洗→酒精发酵→果醋 2. 果醋的制作原理为 ( ) A．醋酸菌将C2H5OH还原为醋酸 B．醋酸菌将C2H5OH氧化成醋酸 C．醋酸菌将C2H5OH分解成CO2和醋酸 D．醋酸菌能将C2H5OH直接氧化成醋酸，不需生成中间物质乙醛 3.无菌技术包括以下几个方面的叙述，其中错误的是 （ ） A.对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌 B.将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌 C.为避免周围环境中微生物污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行 D.实验操作时应避免已灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触 4.将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是 （ ） A.对比观察培养基有没有被微生物利用 B.对比分析培养基上是否生有杂菌 C.没有必要放入未接种的培养基 D.为了下一次接种时再用 5.下列说法正确的是 （ ） A.除水以外的无机物只能提供无机盐 B.培养基只有两类：液体培养基和固体培养基 C.无机氮源不可能提供能量 D.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 6、下列关于腐乳制作过程中的操作的叙述，不正确的是 （ ） A.先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在15--18℃，并保持一定湿度 B.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，逐层加盐，接近瓶口表面的盐要厚一些 C.卤汤中的酒的含量一般控制在12%左右 D.卤汤中香辛料越多，口味越好 7．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有 （ ） A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、 8．在制作泡菜的过程中，不正确的是 （ ） A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水 B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水 C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染 D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境 9．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 （ ） A．重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色 C．酸化→重氮化→显色→比色酸化→重氮化→比色→显色下列验证某种加酶洗衣粉需要的最适温度实验正确的是( ) A．取一系列不同温度、其他条件相同的水加入相同的污物及等量加酶洗衣粉，看哪度中酶的效果最好 B．在不同温度的水中，加入不等量洗衣粉看哪种效果好 C．将加酶洗衣粉加入30水中发现不如加到45的水中洗涤效果好，说明45为最适温度 D．将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 A.能催化大分子物质的水解 B．可催化一系列化学反应 C．与反应物易接近 D．有利于酶在细胞外发挥作用 26. 凝胶色谱法是分离蛋白质的有效方法，其根据是 （ ） A.分子的大小 B.相对分子质量的大小 C.带电荷的多少 D.溶解度 27.DNA的合成方向总是