宗教与民俗综述.ppt

八、彝族民俗文化 2、餐饮习俗 “砣砣肉”是小凉山彝族用来待客的佳品，是彝族饮食文化的精髓。 苦荞粑粑是彝族人的主食，具有清凉爽口、又纯又香的特点。 彝族特有宰牲习俗，逢年过节或贵客登门，主人请客人验看牲畜，以示主人诚意和对客人的尊敬。 彝家待客“有酒便是宴”。民间有“汉人贵茶，彝人贵酒”之说，而对菜肴则不甚在意。 八、彝族民俗文化 3、礼俗禁忌 日常禁忌：忌从火塘上跨过；忌用粮食在手中抛玩；禁外人挨近灵牌或把不洁之物摆放其周围；不能随意抓摸男子的“天菩萨”（彝族男子的一种发型）；做客彝家，不能坐在堆放东西和睡铺的下方和左方。 语言禁忌：忌对婴儿用“胖”、“重”、“漂亮”之类赞词；忌随便与毕摩、苏尼嬉笑打闹； 饮食禁忌：禁食马、骡、狗、猫、猴、蛇、蛙等肉；禁小孩吃鸡胃、鸡尾、猪耳、羊耳；禁吃鸡回肠。 第三章 主要客源国和地区的礼仪与习俗 第三章 主要客源国和地区的礼仪与习俗 学习目标 知识目标：掌握主要客源国和地区的礼仪、习俗与禁忌。 能力目标：应用主要客源国礼仪与习俗做好酒店接待服务。 第三章 主要客源国和地区的礼仪与习俗 本章内容： 一、港、澳、台地区的礼仪与习俗 二、韩国的礼仪与习俗 三、日本的礼仪与习俗 四、新加坡礼仪与习俗 五、印度礼仪与习俗