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2015年農村酒莊盃調酒大賽 活動簡章 ＊請參賽選手勿穿著校服(包含：臂章、胸章、名牌等)或秀出校旗，嚴禁穿細高跟鞋，違者不予計分。 【活動宗旨】： 為有效利用地區農業資源、結合地方觀光休閒產業及文化特色，發展農村釀酒產業行政院農業委員會農糧署藉由辦理農村酒莊調酒競賽推廣農糧署所輔導優質農村酒莊，優質農村酒莊年輕消費族群認識農村酒莊酒品。 【活動說明】 一、活動名稱：2015年農村酒莊盃調酒大賽 二、活動日期與時間：2015年10月日(星期) 07：30-18：00。 三、活動地點：萬能科技大學 四、活動地址：桃園市中壢區萬能路1號 五、指導單位：行政院農業委員會農糧署 六、主辦單位：財團法人台灣優良農產品發展協會 七、協辦單位：萬能科技大學 【活動對象】 一、全國各大專院校選手。 二、全國高中高職選手。 三、相關在職從業人員。 四、以上參賽對象均須滿18歲以上。 【比賽組別】 一、傳統標準調酒組 二、單人花式調酒組【報名方式】 一、報名方式：一律採E-mail報名，報名信箱：wizcard.tw@； 報名後請務必來電03-451-581確認，始完成報名手續。 二、報名截止日期：2015年9月25日(星期五)17：00前(本活動將嚴格執行控管報名時間，如有延誤，不再受理報名)。 三、大會將於確認電子檔報名表後，以E-mail回信告知已完成報名，如於2015年9月30日前未收到回覆信件，表示未報名成功。 【競賽服儀規定】 一、傳統標準調酒組：參賽選手服裝應以調酒師制服為原則（背心、西裝皆可）。 二、單人花式調酒組：參賽選手可自備其他服裝，但以不失禮儀為原則。 【頒獎時間及地點】 預訂於10月23日(星期五)假行政院農業委員會農糧署農產品展售活動(台北花博爭艷館)舉辦頒獎典禮及表演。(得獎選手獎金於當天發放) 【賽程表】 時 間 賽 程 07:30-08:30 辦理報到手續 08:30-08:50 全體參賽選手出場介紹 08:50-09:00 評審出場介紹 09:00-09:30 開幕式-長官致詞 09:30-12:30 傳統標準調酒組競賽 13:30-14:35 單人花式調酒組競賽 14:35-16:30 16:30-17:30 成績計算 17:30-18:00 成績揭曉 【獎項內容】 一、傳統標準調酒組獎項： (一)冠軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎金10,000元。 (二)亞軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎金5,000元。 (三)季軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎金3,000元。 (四)佳作三名：獎狀一紙。 二、單人花式調酒組獎項： (一)冠軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎金10,000元。 (二)亞軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎金5,000元。 (三)季軍：獎盃一座、獎狀一紙、獎金3,000元。 (四)佳作三名：獎狀一紙。 【競賽說明】 一、傳統標準調酒組競賽說明： (一)競賽內容： 調製長飲料(Long Drink)五杯，杯具容量不得少於240 m，至多不可超過480 m，杯具外觀造型不限。 不要使用不易取得的素材，及明顯高價的素材。 限未發表之自創作品不得仿效標準調酒調製法如【】之類。 需展現搖動法、攪拌法、電動攪拌法任一種技法。 長飲料的製作時間為6分鐘。 每杯材料不可超過5種包含適量、Das，其中基酒至少60 m，本次基酒農村酒莊競賽酒為主要基酒(如附件一)，添加果露香甜酒不限品牌。 裝飾物以產當季水果為原則，且必須於現場指定區域內製作完成。 若有同分狀況時，以衛生、技術分數等高低順序排名。 競賽方式：4位選手同時競賽。 音樂由主辦單位提供。 比賽場地約五公尺高。 (二)評審內容： 大會競技評分規定為基準，總得分最高作品獲得冠軍、亞軍、季軍。 評比項目 主要評審考量內容 命名 創作意、獨創性、印象深刻 色彩、裝飾與命名的協調、視覺美感、素材的運用味覺、香味味覺的協調、基酒的提味、回韻、普及性技巧瓶子、器具的使用、搖動法、攪拌法的技術、律動的過程評審主觀禮儀、熟練度、清潔感、整體過程商品價值時間的正確性 二、單人花式調酒組競賽說明： (一)競賽內容： 調製長飲料(Long Drink)兩杯，杯具容量不得少於240 mL，至多不可超過480 mL，杯具外觀造型不限。 每杯材料不可超過7種 (包含適量、Dash)，其中基酒至少30 mL，本次基酒農村酒莊競賽酒為主要基酒(如附件一)，添加果露香甜酒不限品牌。 裝飾物以國產當季水果為原則，且必須於現場指定區域內製作完成。 若有同分狀況時，以衛生、技術、口感分數等高低順序排名。 競賽方式： 時間限制 完成項目 1分鐘 參賽選手上台 (2)佈置桌面 4分鐘 調製完成兩杯相同的自創酒 比賽