第7章节能值[3—4h][营养学].pptVIP

第七章 能值(2H) 本章的主要内容： 1. 能量的基本概念：能量、总量、消化能、代谢能、表观消化（或代谢）能、真实消化（或代谢）能、氮校正代谢能（Men）、净能、维持净能、生产净能 2. 能量的来源及能量的单位、单位之间的换算。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 3.能量在动物体内的转化及影响因素，提高能量利用的方法措施，体增热的概念及其影响因素。 4.能量体系简介 总可消化体系、净能体系等。 #我国目前对于猪、禽、牛各采用哪一种体系？ 5.专有名词 ① 各种能量的概念；② 总可消化养分、淀粉价、大麦单位、燕麦单位、体增热。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第一节 能量的来源及能量的单位 一、来源 1 蛋白质+O2 CO2+ H2O+能1+尿素尿酸 （或NO2） 2 脂肪+O2 CO2+ H2O+能2 3 碳水化合物+O2 +CO2+ H2O+能3 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 体外 体内 能1： 5.65(23.64) 4.2≈4(16.74) 能2： 9.45(39.54) 9.4 ≈9(37.66) 能3： 4.18(17.50) 4.2≈4(16.74) 9/4 = 2.25 二、表示单位： 卡cal （路里）、千卡（大焦） kcal、兆卡Mcal； 焦耳J、千焦kJ、兆焦MJ、 1卡=4.184焦耳 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 第二节 饲料能量在动物体内转化 一、基本概念 1 能量……三大养分发热量 2 能量的代谢：新陈代谢过程中所伴随着的能量的 释放、转化、利用的系列过程。 3 能量结构形式：化学能（自由能），存在C-C键 束缚能（潜能、结构能）存在于C-H键。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 4、能量的测定 4、1 体外 氧弹测热仪 4、2 体内 ①直接测热 测热柜 ②间接测热 呼吸商、氧热价 4、3 有效能测定 ①消化能 消化试验 ②代谢能 代谢试验 ③净能 基础代谢、体增热、屠宰试验 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 二、转化 NEm 基 温 动 气 发 GE DE ME NE