佘自强今日靓汤1月份综述.docxVIP

佘自强今日靓汤1月份当归炖驴皮 美颜润肤材料：当归20克、红枣6个、驴皮80克、猪瘦肉100克、生姜3片。烹制：当归稍浸泡，红枣去核；驴皮置沸水中稍滚片刻，再洗净。一起与猪瘦肉、姜下炖盅，加入冷开水4碗，加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为2~3人用。此汤能养血调经、美颜润肤。今日靓汤 灵芝雪莲煲生鱼材料：灵芝25克、雪莲15克、红花3克（中药店有售）、生鱼1条、瘦肉100克、生姜3片。烹制：各物洗净；生鱼宰洗净，稍煎至微黄。一起下瓦煲，加水10碗，武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可。可供3~4人用。玉竹陈皮煲羊肉关键词：滋阴和胃 健脾生津　　隆冬时节尤宜以羊肉入汤。中药玉竹尤能滋阴生津、润肺养胃，配以养肝滋肾明目的杞子，理气健胃祛滞的陈皮煲羊肉，醇香清润可口，有滋阴和胃、健脾生津之功，且补益而不燥热，滋润而又清润，为家庭周日靓汤，且男女老少皆宜。　　材料：玉竹、杞子各15克，陈皮1/2个（中药店均有售），羊肉500克，生姜5片。　　烹制：各药材稍浸泡；羊肉置有姜汁酒的沸水中稍滚片刻，再洗净（即“汆水”）。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。冬笋炖海参关键词：清热滋阴 养血润肤　　冬笋低脂肪、低糖、多纤维，可促进肠蠕动，助消化、去积食、防便秘，是减肥的佳品。中医认为它能清热消痰、利膈爽胃、消温益气、养颜润肤。以冬笋炖海参，醇香清润可口，能清热滋阴、养血润肤，为冬日家庭靓汤之一，常进饮对面容粗糙有所改变。　　材料：海参80克、鲜冬笋300克、猪瘦肉150克、生姜3片。　　烹制：海参水发透，置姜汁酒的沸水中稍滚片刻，洗净（即“氽水”），切条状；冬笋洗净，切片；一起与生姜下炖盅，加入冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。决明子炖茄子 通便中药决明子，性凉，味甘、苦，有清肝明目、疏散风热、润肠通便、隆压消脂的功效。用它炖茄子，是一道清热通便的药膳，主治肠胃积热引起的便秘。　　材料：决明子15克（中药店有售）、茄子2个。　　烹制：决明子下砂锅，加水1250毫升（约5碗量），煎至剩水3碗量。茄子洗净，用少许油稍炒片刻。一起下炖盅，加盖炖约2个半小时便可，进饮时方下盐。此量为3~4人用。鹰嘴豆煲乳鸽 补肾鹰嘴豆是新疆天山上的特产，有补肾助阳、补中益气的功效，用它配伍养肝补肾明目的杞子、补中益气升阳的黄芪，及滋润的核桃花、人参果煲乳鸽，对气血亏虚、夜尿频繁有良好的辅助治疗作用。 　　材料：鹰嘴豆100克，黄芪、人参果各15克、核桃花20克，杞子10克，乳鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片。　　烹制：用温水浸泡鹰嘴豆1小时；乳鸽宰洗净；其他各物洗净。除人参果、核桃花外各物一起下瓦煲，加水2500毫升，武火滚沸后改文火煲1个半小时，下人参果、核桃花再煲15分钟，下盐便可。可供3~4人用。党参煲青鱼汤材料：党参9克，草果1克，陈皮、桂皮各1.5克，胡椒5粒，青鱼1条，瘦肉100克，生姜3片。 　　烹制：用纱布把中药包裹好；青鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加水2000毫升（8碗量），武火滚沸后改文火煲1个小时，下盐便可。牛奶浸杂菌 鲜甜牛奶浸杂菌是一个有益健胃的素汤，杂菌是指新鲜的草菇、金针菇、茶树菇和新鲜香菇等。牛奶除了不含食物纤维外，几乎包含了人体所需的各种营养要素，被誉为“液体黄金”。 　　材料：牛奶1000毫升（约4碗量），新鲜的香菇、蘑菇、草菇、金针菇、茶树菇等各30~50克，生姜3片，火腿肉25克。　　烹制：把各鲜菌洗净，用上汤加姜盐煨熟（即“滚熟”，亦可用沸水加姜盐“滚熟”），然后弃姜和汤或水，置镬或锅里，下牛奶稍滚即可，下盐。为3~4人量。冬菇糯米酒炖鹿肉鹿肉性燥热，有较强的滋补效用，所以可不用药材同炖，即所谓“药补不如食补”。此品浓香扑鼻，活血养颜，宜于寒冬时节进饮。一般为中、老年人的养生之汤饮。 　　材料：人工饲养梅花鹿肉750克、冬菇25克、糯米酒100毫升、生姜4片。　　烹制：鹿肉切块，洗净，置姜汁酒沸水中“氽水”；冬菇浸发，一起与酒、姜下炖盅，加冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3个小时便可，进饮时方下盐，此量可供4~5人用。玉米红萝卜椰子煲鲫鱼　　关键词：养阳健脾 美颜润肤　　今天为冬日的周日，今日靓汤宜玉米红萝卜椰子煲鲫鱼，玉米红萝卜为汤是一个很好的搭配，加入养阳和补益脾胃、养颜润肤的椰子更具特色，合而煲鲫鱼既价廉物美，又养阳健脾、美颜润肤，为男女老少皆宜的假日家庭靓汤。　　材料：椰子1个、玉米2个、红萝卜250克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。　　烹制：椰子去壳取肉，玉米、红萝卜洗净切段；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦