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超市理货员培训 超市理货员培训课程提纲： １、超市的行业发展历史及现状： 了解的超市的行业特点、发展历史及基本规律 2、理货员需要知道的商品基本知识及行业术语 了解商品的基本分类、角色定位及常用专业术语 3、超市理货员岗位职责及业务流程： 熟悉理货员的主要工作内容及具体操作程序以及怎样做才是理想的做法 4、商品陈列：熟悉并掌握商品陈列的基本要求、原则、及方法 5、超市理货员客服礼仪：熟悉并掌握理货员的服务规范、标准 6、配合做好促销活动 7、积极心态与执行力训练 ： 培养员工的工作积极性和服从、执行能力 超市的行业特点、发展历史及基本规律 超市的目标客户：本地中低至中高收入家庭 经营规模：400平方米以上； 经营品类：单品种类在2000种以上，主流产品为生鲜食品、食品干货、个人护理用品、日用消费品等； 经营策略：产品-----中档品牌食品、生鲜食品及中档日用消费产品； 服务------自助式购物； 价格-------价格便宜，较百货公司低价10%左右； 陈列--------标准货架陈列； 促销---------增加客流量，增加市场份额，加强消费者忠诚度。 竞争优势：地处居民区，拥有地利优势； 自助式购物、扫描收银，购物快捷便利； 产品集中、周转率高，采购成本低； 陈列标准化，便于搜寻商品。 竞争劣势：达到规模经营之前销售利润低； 管理成本高； 商品损耗大。 竞争对手：食杂店、量贩店、便利店 超市的特征： 1、以自助服务，一次结算为经营方式； 2、以食品和日常用品为主要经营品种； 3、以大量销售为经营原则； 4、以低费用、高周转为经营特色； 5、以廉价销售为经营方针。 二、理货员需知的商品基本知识及行业术语 1、超市常用术语： 条码 收银机（简称pos） POP（销售点广告） 拾零 端架 先进先出 理货 堆头（促销区） 码货 换挡 改价 价格卡 补货并板 动线 订单号码 5、闭店前1小时需做的工作 ▲巡视卖场并补满货架及端头； ▲物品及器材归位； ▲对自管库及时整理，以便第二天的工作。 ▲清洁卫生。 ▲将文件放好，保持干净整洁。 6、营业结束后的工作 ▲对部门排面和堆、端头进行检查，作集中补货。 ▲弃货商品的收集 ▲将卖场内商品收纳入冷藏库内 ▲对部门贵重商品进行日盘 ▲第二天工作的准备 7、填写必要的单据 定期工作、每周工作。 四、商品的陈列 ★商品陈列的基本要求 1、 丰满 　　顾客来到商场最关心的就是商品，所以一进门就会把目光投向柜台货架，这时候，如果柜台货架上商品琳琅满目，非常丰富，他的精神就会为之一振，产生较大热情。无形中他会产生一种下意识：这儿的商品这么多，一定有适合我买的。因而购物信心大增，购物兴趣高涨。相反，如果货架上商品稀稀拉拉，营业大厅空空荡荡，顾客就容易泄气，他会觉得商品这么少，难有啥好货。一旦产生这种心理，便会对解囊消费造成极大阻力。因此，商品陈列的第一条基本要求就是商品摆放要丰满。 　　商品陈列不等于样品陈列，样品陈列只是商品陈列工作诸多职能中的一种，商品陈列最重要的职能是广告作用。商品本身就是广告。我们说，商品陈列也是一种广告。中国有一句经商谚语：货卖堆山。为什么要堆山?就是要通过商品的极大丰富、极大丰满招徕顾客、吸引顾客、刺激顾客的购买欲。所以，要把商品陈列看做是招徕顾客的一种方式；为了有效地招徕顾客，商品摆放一定要丰满。当然，丰满不等于拥塞，不同品类的商品对丰满有不同的要求。 2、展示商品的美 　　丰满的商品吸引了顾客的目光，他不由自主来到柜台前，这时他最想知道的是什么?最想知道的是“这东西如何”。即商品的质量好不好，外观美不美，适不适合他穿，适不适合他用。因而，聪明的商家这时在商品陈列上总是尽可能充分地展示商品的美，包括内在美与外在美——这就是商品陈列的第二个基本要求。 3、 营造特有气氛 　　商品陈列的第三个基本要求是通过对商品颇具匠心的组合排列，营造出一种或温馨、或明快、或浪漫的特有气氛，消除顾客与商品的心理距离，使顾客对商品生发出可亲、可近、可爱之感。 （俄罗斯有句说语言力量的谚语——“不是蜜，却可以粘住一切。”） 柜台内的商品也有语言，通过别具匠心的陈列传达出一种无声的语言，它同样具有调动人的情绪、激发人的感情、催生人的欲望之作用。 销售心理学告诉我们：许多消费者购买某种商品是在想象心理支配下采取购买行动的。想象什么?想象买到这种商品后的种种情景——亲人的反应、旁人的评价、消费过程中给生活带来的变化等等。 ★商品陈列的原则 商品陈列的目的就是要让商品在货架上充分显示自己