2015亚朵酒店人员编制--酒店管理资料.pdfVIP

2015亚朵酒店人员编制规则 2015年6月 亚朵制度封面 1制度名称：2015亚朵酒店人员编制规则 2文号：亚朵人力资源部【2015】16号 3制定部门：运营部、人力资源部 4起草人：梧桐 5被更新制度：2014亚朵酒店人员编制规则 6被更新制度文号：亚朵人事【2014】7 号 7本制度主要目的和解决的主要问题：丰富酒店人员岗位体系及编制规则 8颁布对象：酒店总经理、城市总经理 9生效日期：2015年6月1日 10主送部门：运营部、人力资源部 11抄送部门： 12业务条线负责人：无疆、凯歌 13审核日期：2015年6月17日 14公司管理团队会议审议通过日期： 2015年6月21日 酒店人员岗位体系 序号 岗位名称 岗位职级 　 序号 岗位名称 岗位职级 1 总经理助理 　 7 客房服务员 免检员 2 销售经理 　 客房服务员 3 客户服务经理 高级客户服务经理 8 PA 　 客户服务经理 9 礼宾员 　 4 服务大使 高级服务大使 10 工程 特级工程 高级工程 中级服务大使 初级工程 初级服务大使 11 主厨 　 5 客房经理 高级客房经理 12 厨师 　 中级客房经理 13 厨工 　 初级客房经理 14 餐厅经理 　 6 客房领班 　 　 15 餐厅服务员 　 岗位-总经理助理 在中?大房量门店，总经理助理和总经理进?行分?工； 有利于酒店外部销售和对内管理的平衡； 同时作为酒店总经理储备的重要?人才梯队。 岗位名称 编制规则 总经理助理 ü?无论房量，给予总经理助理编制1名 销售经理主要负责协议客户的开发维系； 直接汇报对象—酒店总经理或总经理助理，考核?方法另 ?行制订。 岗位-销售经理 岗位名称 编制规则 销售经理 ü??房量小于150间，给予销售经理编制1名 ? ü??房量大于150间，给予销售经理编制2名 ? ü??房量大于等于300间，给予销售经理编制4名 ? 主要负责前台的销售和“?一站式服务”品质管控； 确保品牌标准的执?行，同时作为总经理助理或酒店总经 理后备培养。 岗位-客户服务经理 岗位名称 编制规则 客户服务经理 ü??300间以下，配置客户服务经理3名 ? ü??300间以上，配置客户服务经理4名 ? ü??其中1名为高级 ? 邻里服务直接落地执?行者，并贯彻?一站式服务。 岗位-服务大使 岗位名称 编制规则 服务?大使 ü?? 房量小于等于120间，给予10名编制 ? ü?? 房量大于等于121间，小于等于150间，给予11名编制 ? ü?? 房量大于等于151间，小于等于180间，给予12名编制 ? ü?? 房量大于等于181间，给予13名编制 ? ü?? 房量大于等于300间，给予15名编制 ? ü?? 按照高、中、初级2:4:4的比例给予预算 ? ü?? 男性数量不得低于4人 ? ?无论房量，每店配1名客房经理 客房经理和领班抽检率合计达到50% 岗位-客房经理&客房领班 岗位名称 编制规则 客房经理 ü??配备1名客房经理 ? ü??200间以上为高级客房经理 ? ü??150--‐200间为中级客房经理 ? ü??150间以下为初级客房经理 ? 客房领班 ü??小于等于180间，设客房领班1名 ? ü??房量大于181间，设客房领班2名 ? ü??房量大于等于300间，设客房领班4名 ? 岗位-客房服务员&PA 岗位名称 编制规则 客房服务员 ü?? 按照每12间房设置客房服务员1名，向下取整 ? ü?? 客房服务员设定计件奖。 ? ü?? 设免检员占比20%，向上取整。 ? ü?? 配备专职消洗员1名。 PA ü??大堂面积小于等于250平米，给予2名PA编制 ? ü?? 大于250平米，给3名PA编制 礼宾员 岗位-礼宾员 岗位名称 编制规则 礼宾员 ü?? 原则上不再设置礼宾，如因物业特殊情况，需 特殊申请 岗位-工程 岗位名称 编制规则 工程 ü?? 房量小于等于200间，2名工程编制； ? ü?? 工程分为特级、高级、初级3档，酒店根据实际 情况考核，预算按1名特级和1名初级给。 ? ü?? 房量大于200间，开业1年以内给予2名工程编制， 开业1年以上，给予3名编制 ?岗位-餐饮（开正餐） 岗位名称 编制规则 主厨 ? 厨师 ? 厨工 ü?? 标准配置主厨1名 ? ü?? 房量小于等于110间，厨工0名编制 ? ü?? 房量大于110间，厨工1名编制 ? ü?? 房量小于等于110间，厨师1名编制