(山东)山东省鲁科版化学2014届高三单元测试13《生物资源 农产品的化学加工》.docVIP

单元测试13《生物资源 农产品的化学加工（考试时间：90分钟 总分：100分） 第I卷（选择题，共分） 一、选择题（本题包括1小题，每小题3分，共分。每小题有一个选项符合题意。） 1．施用过磷酸钙最好 （ ） A．与草木灰混合施用 B．与农家肥混合施用 C．施于含铁的酸性土壤中 D．施用于碱性土壤中 2．制肥皂时，皂化反应后加盐的作用是 （ ） A．加大溶液密度 B．催化作用 C．与甘油反应 D．盐析使肥皂析出 3．为了保护地表水的水质，防止河水富营养化，我国对洗衣粉的成分加以限制，其中限制使用的是 （ ） A．三聚磷酸钠 B．蛋白酶 C．十二烷基苯磺酸钠D．硅酸钠 4．可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是 （ ） A．反应液使红色石蕊试纸变蓝色 B．反应液使蓝色石蕊试纸变红色 C．反应后静置，反应液分为两层 D．反应后静置，反应液不分层 5．下列不是对药物进行结构改造的主要方法的是 （ ） A．生物电子等排 B．水解 C． 剖裂 D． 拼合 6．关于肥皂与合成洗涤剂的比较，下列说法正确的是 （ ） A．肥皂可以在硬水中使用而合成洗涤剂不行 B．合成洗涤剂去污能力比肥皂强，适合洗衣机使用 C．制造合成洗涤剂的原料便宜 D．制造肥皂的原料便宜 7．人被蚂蟥叮咬后，伤口处常流血不止，据此，科学家希望从蚂蟥体内提取某种药物，该药物具有 （ ） A．止血性能 B．抗血凝性能 C．止痛、止痒性能 D．抗过敏性能 8．下列说法中错误的是 （ ） A．油脂经皂化反应以后，生成高级脂肪酸钠、甘油和水的混和物 B．上述混和物中加入食盐可以使肥皂析出，这一过程叫盐析 C．加入食盐搅拌后，静置一段时间，溶液分成上下两层，下层是高级脂肪酸钠 D．甘油和食盐的混和液可以通过分液的方法进行分离 9．下列物质中，属于分子的一端亲水，分子的另一端亲油的是 （ ） A．CH3(CH2)15SO3Na B．－CH2CH2CH3 C．CCl4 D．CH3(CH2)4COOH 10．大约在500年前，人们就注意到某些菊科植物的花蕾中存在有杀虫作用的物质。后经研究，凡具有下列方框内结构，且R不是H原子的有机物，就可能是一种高效、低毒、对昆虫有强烈触杀作用的杀虫剂。对此杀虫剂的下列叙述中错误的是 （ ） A．能发生加氢反应，但其生成物无杀虫作用 B．在酸性溶液中，此类杀虫剂将会失去杀虫作用 C．此类杀虫剂密封保存在碱溶液中，其杀虫作用不变 D．左端的甲基（-CH3）可被取代，其产物仍有杀虫作用 11．植物如花生、大豆等的果实能提取油脂。下列关于油脂的叙述错误的是 （ ） A．植物油可使溴水褪色 B．皂化反应是指油脂在碱性条件下的水解反应 C．酯的水解是皂化反应 D．甘油也是植物油脂 12．下列说法中，不正确的是 （ ） A．现代药物主要是人工合成的药物 B．天然药物具有良好的药效，所以不需要进行改造 C．药物的生物活性跟它的结构中的某些官能团有关 D．在药物设计领域计算机应用前景广阔 13．具有解热镇痛及抗生素作用的药物“芬必得”，其主要成分的结构简式为： 从结构上来看，它不应具有的性质有 （ ） A．可以与碱溶液发生中和反应 B．可以与醇发生酯化反应 C．可以发生水解反应 D．可以发生取代反应 14．用8 mol/L的磷酸溶液和氨气配制一种培养液，要使此溶液中NH4H2PO4和(NH4)2