初来乍到布达佩斯,这些地方值得一去.pdf

初来乍到布达佩斯，这些地方值得一去 本文由 Coolhunting 授权《好奇心日报（）》发布，即使我们允许 了也不许转载。 长久以来，一种充满创造性的活力一直渗透在布达佩斯（Budapest）的每一个角落 里。“铁幕”落下之后（Iron Curtain，第二次世界大战后，丘吉尔在 1946 年的富尔敦 演说中公开使用该词，指责苏联和东欧国家把自己“用铁幕笼罩起来”——译者注）， 一股能量惊人的地下文化喷薄而出。多年以来，这种文化的发展势头非但未减，反而 越发凶猛。大量游客涌入这座城市，想要参观宏伟的建筑，享受啤酒和温泉。但是， 他们有必要在更深的层面上进一步了解布达佩斯——徜徉在餐厅、酒吧和商店附近， 感受这个中欧国家首都所呈现出的复杂而精致的魅力。建立布达佩斯的能工巧匠为他 们的文化而自豪，也为这座城市开放的心态和豁达的心胸而骄傲。在开明的文化中， 布达佩斯有条不紊地塑造着自己的未来。无论是要继续增加国际影响力还是想重现往 日的辉煌，布达佩斯都是旅行的最佳目的地。下面是几个给初到布达佩斯旅行者的推 荐游览场所。 Pest-Buda 酒店 初到布达佩斯，最该做的事情就是去布达城堡区（Buda Castle District）游览那些魅力 十足的中世纪街道。舒适自在的 Pest-Buda 酒店（Pest-Buda）就坐落在这里。Pest- Buda 酒店所处的建筑历史悠久：它曾经是匈牙利历史上第一家酒店的所在地，开业于 1696 年。当时，那家酒店为饥寒交迫的游客提供匈牙利红椒鲶鱼锅和红白方格的餐 巾。在厚重的历史底蕴之上，如今的 Pest-Buda 酒店成长为了一家时尚酒店（楼下是 一家餐厅）。登上螺旋楼梯，眼前便是十个安静缄默的房间。在 Atelier 套房内，设计 师 Tibor Somlai 使用了淳朴粗糙的横梁、硬木地板以及独立浴缸这种现代化的设施。 除此之外，真皮座椅、挂满画作的墙面以及闪闪发光的 Smeg 冰箱也使房间增色不 少。巴洛克风格的屋顶和落地窗虽然都是久经沧桑的原始物件，但却依旧保护完好。 在它们的映衬下，窗外的哥特式马加什教堂（Matthias Church）显得更加雄伟壮观。 置身其中，你仿佛能听到漫长岁月缓缓流过的声音。 Szimply 餐厅 坐落在安静的 Pest 庭院的 Kontakt 算得上布达佩斯最好的咖啡馆之一。咖啡馆的主人 是热情的 Péter Bajkó 和 Anna Bajkó，他们一直致力于为顾客提供健康而绝妙的咖啡。 如今，他们又想为顾客提供同样水平的早餐。于是他们找到了合伙人 Barbara Beetz， 在咖啡馆正对面的街上开设了同样面积不大的 Szimply 餐厅。Anna Bajkó 一直查阅各 国的美食网站，尝试各种食谱。通过努力，她做出了一道道以蔬菜为主要食材但却色 彩缤纷的美味佳肴。Szimply 店内装修以白色风格为主，混搭了木头和带有斑点的金 属，看上去令人倍感舒适。这里的菜单每月一变，诠释了干净饮食（clean-eating）的 理念。你在 Szimply 买不到告尔多（Cortado，三分之二的意大利浓缩咖啡加上三分之 一的热牛奶。在有些地方，牛奶会被炼乳或者奶油代替－译注） 咖啡，但却可以在和 蔼可亲的员工那里收获营养丰富的超级果蔬饮料（Superjuice）。与此同时，你还可以 伴着果汁畅享健康美食——点缀有鳄梨慕斯的椰肉薄煎饼以及加了苹果汁和苋菜爆米 花的麦片粥。 The Velvet Chemistry 精品店 布达佩斯的第七区（7th District）是这座城市夜生活的核心地带。随着 Velvet Chemistry 的落户，时尚元素将迅速在这里集结。Velvet Chemistry 是一家精品店，气 氛乐观活跃。在这家迷人而醒目的商店里，你能找到多种风格的产品。他们出售质量 上乘的匈牙利时装，也出售 Je Suis Belle、USE unused 和 Abodi 这样的知名品牌。另 外，你还能买到 Maison Marquise 出品的撞色风格长裙、Vanda Ferencz 出品的几何形 状耳钉以及 Réka Vágó 旗下（该品牌全部产品均在售）的 Cara 细高跟系带女鞋。漫 步在灯光和货架之间，那些被玻璃展示柜包围的空间不禁让人联想到美术馆。 Csendes 餐厅 Csendes餐厅由四部分组成。它们彼此相距不远，均坐落在大学广场（University Square）附近。在奉行素食主义的小餐馆里，注重健康的顾客们一边吃着波伦亚玉米 粥（polenta bolognese）和椰肉柠檬草佐芡欧鼠尾草布丁（coconut-lemongrass chia pudding），一边亲切地交谈着；在古老的枝形吊灯和贴卖媚俗作品墙面的映衬下，酒