中国广州销售俄罗斯食品情况分析毕设论文.docVIP

 暨 南 大 学 本科生毕业论文 论文题目 学 院 华文学院 学 系 汉语系 专 业 汉语言 姓 名 学 号 指导教师 林奕高 201 年 月 日 诚 信 声 明 我声明，所呈交的毕业论文是本人在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。我承诺，论文中的所有内容均真实、可信。 毕业论文作者签名： 签名日期： 年 月 日 中国广州销售俄罗斯食品情况分析 [摘 要] 随着中俄两国经济发展，中国广州的俄罗斯人越来越多。不同国家的食品名称各有特色，体现出国别差异。鉴于为了帮助在广州经营的俄罗斯进口食品小店业主吸引更多俄罗斯消费者，以促进俄罗斯风味美食的销售，通过调查、收集俄罗斯饮食文化、主要食品和酒文化等相关资料并进行分析研究，发现中俄两国饮食观念差异，并通过观察广州主要的俄罗斯食品销售店，分析广州俄罗斯食品店的主要畅销食品种类。在此基础上进一步探讨广州俄罗斯食品店及俄罗斯食品的市场价格对比，并对消费者的消费偏好及其原因进行了调查分析。 [关键词] 广州；俄罗斯；食品；销售；分析  [Abstract] /*将中文摘要译成英文，建议在二稿时完成*/ Keywords： ； ； /*关键词是供检索用的主题词条，应采用能覆盖论文主要内容的通用技术词条，一般列3～5个，按词条的外延层次从大到小排列。关键词之间以“；”号间隔 */ 目 录 第1章 绪论 3 1.1 文献综述 3 1.2 研究框架 3 1.3 术语说明 3 第2章 俄罗斯的美食文化 3 2.1俄罗斯的主要食品 3 2.2俄罗斯的酒文化 3 2.3中俄饮食观念对比 3 第3章 对中国广州俄罗斯食品销售情况的调查 3 3.1广州主要销售的俄罗斯食品 3 3.2俄罗斯食品在中俄销售价格对比 3 第4章 广州俄罗斯食品消费人群调查 3 4.1购买种类 3 4.2购买渠道 3 4.3支出情况 3 4.4购买感受 3 结论 3 致谢 3 参考文献 3 绪论 ……. 文献综述 /*介绍该研究的国、内外现状，已取得的成果等。可分小节介绍。*/ 研究框架 /*阐述本论文的研究目标、研究内容、创新之处、研究方法等。*/ 术语说明 /*解释本文中出现的术语*/ 俄罗斯美食文化 如同其他民族一样，俄罗斯饮食习惯也有自己的特点。总来说，主要有两点：第一是食肉，第二是食糖，并且都食之过量。餐中无肉不叫饭，茶里没糖不为茶。一般俄罗斯人的普通午餐或晚餐，最简单也有三道。第一道是汤，通常有红菜汤、白菜汤可选择；汤后必须有一份带肉的热菜，热菜中有鱼、肉，鱼一般为干炸，肉包括牛肉、羊肉、牛排、丸子，与这几种菜搭配的通常是炸大米、荞麦、薏、土豆泥、面条；最后一道是甜食，包括甜点心、红茶、甜果茶、咖啡等。豪华的餐厅也这三道菜，只是每道菜种类更丰富、花样变化更多而已。 ?另外，每顿饭中都搭配有主食面包。俄罗斯人有大量吃肉、喝奶的习惯。吃肉一般在午餐和晚餐，早餐则以奶制品为主，有牛奶、酸奶、奶酪、奶渣、酸奶油、黄油。正餐之后往往有饭后甜食，包括甜点心、蛋糕、冰激凌以及水果。从俄罗斯人的饮食结构看，每日都足够的卡路里、蛋白质，营养价值颇高。所以，儿童在发育期身体健康、。 为什么俄罗斯人有过量饮用高热量食品的习惯呢？这是由于气候所决定的。严寒冬季惟有高热量才能抵御风寒，维持身体需正常要，相反，低热量食品以维持身体需要。由此看出，各民族的饮食习惯是有其一定道理的。除了正规的一日三餐之外，俄罗斯人还有在早10时、下午4时加餐的习惯，这段时间也称为喝茶的时间。茶在俄罗斯历史上不算太长俄国人喜欢红茶，且逐步创造了自己独特的茶文化。 历史记载茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介入。俄罗斯人第一次接触茶是在1638年，当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特（约64公斤）的茶，沙皇在品尝之后，就喜欢上了这种饮品，从此茶便登上皇宫宝殿，