第3节ATP的主要来源──细胞呼吸课时1讲述.ppt

细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量的过程。 酵母菌：是一种单细胞真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌。 你知道吗？ 1、馒头比较松软是因为产生CO2，CO2气体是由酵母菌在有氧条件下氧化分解面粉产生的 2、酿酒时，是由于酵母菌在缺氧的条件下氧化分解葡萄糖而产生的，同时也产生的CO2 在不同条件下，对于酵母菌细胞呼吸作用产生什么产物？ 酒精是在酵母菌在有氧的条件下产生的还是在无氧的条件下产生的？ 积极思维，完成思考题： 适宜的温度条件下，在下列装置中都加入酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（A） \酿酒过程中如何控制发酵环境中的氧气，为什么这么做？ 1、酵母菌有氧呼吸产生CO2， 无氧呼吸产生CO2和酒精。 2、有氧呼吸产生大量CO2， 无氧呼吸产生少量CO2。 结论、交流和应用 实验结论 如何检测汽车司机是否喝了酒？ 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬。 结论、交流和应用 细胞呼吸 的方式 有氧呼吸 有氧呼吸 科学家通过大量的实验实胞 的呼吸分为有氧呼吸和无氧呼吸 本作品采用知识共享署名-非商业性使用 2.5 中国大陆许可协议进行许可。 专业交流 模板超市 设计服务 NordriDesign中国专业PowerPoint媒体设计与开发 本作品的提供是以适用知识共享组织的公共许可（ 简称“CCPL” 或 “许可”） 条款为前提的。本作品受著作权法以及其他相关法律的保护。对本作品的使用不得超越本许可授权的范围。 如您行使本许可授予的使用本作品的权利，就表明您接受并同意遵守本许可的条款。在您接受这些条款和规定的前提下，许可人授予您本许可所包括的权利。 查看全部… LOGO LOGO 第3节 ATP的主要来源—细胞呼吸 一、细胞呼吸的概念 细胞呼吸是否需要氧气？生物在有氧条件和无氧条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 常用于葡萄酒、啤酒制造、发面等 酵母菌在有氧的条件下产生二氧化碳，无氧的条件下也能产生的？ 设计实验 实验思路？ 分析变量 自变量: 因变量: 无关变量: 细胞呼吸的条件 细胞呼吸的产物 有氧 无氧 影响实验结果的可变因素 酒精、CO2 分别给酵母菌提供有氧和无氧的条件，一段时间后检测其产物是否含酒精或二氧化碳 酵母菌是一种单细胞真菌，属异养型生物，培养液中必须含有现成的有机物。 设计实验 酵母活性的保证 设计实验 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 无氧有氧的控制 CO2的检测： 澄清的石灰水 浑浊 溴麝香草酚蓝溶液（BTB） 蓝色 绿色 黄色 澄清 设计实验 检测酒精的原理——橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与乙醇（酒精）发生化学反应，变成灰绿色。 酒精的检测 重铬酸钾溶液 橙色 灰绿色 设计实验 酵母菌培养液（水、葡萄糖、酵母菌）、 澄清的石灰水、重铬酸钾 、10%NaOH、锥形瓶、玻璃导管、橡皮塞、气泵等 实验材料、用具 有氧条件： 取250mL锥形瓶3个,编号A0 A1 A2 A0中加入10%NaOH溶液100mL A1中加入酵母菌培养液100mL及2g活性干酵母 A2中加入澄清的石灰水 连接装置，将装置置于25-35 ℃下,利用气泵给A0连续通气一段时间 观察石灰水变化情况 取2mL酵母菌培养液到试管A中,再加入0.5mL重铬酸钾溶液,观察变化情况 无氧条件： 取250mL锥形瓶2个,编号为B1B2 向B1加入酵母菌培养液100mL及2g活性干酵母 B2中加入澄清的石灰水 连接装置，将装置置于25-35 ℃下, B1瓶封口放置一段时间后，再连通B2瓶 观察石灰水变化情况 取2mL酵母菌培养液到试管B中,再加入0.5mL重铬酸钾溶液,观察变化情况 片段五 进行实验 有氧呼吸装置 无氧呼吸装置 仪器的连接 时间（min） A3瓶(有氧) B2瓶(无氧) 澄清的石灰水 澄清的石灰水 0 5 10 15 产物CO2的检验记录表 产物酒精的检验记录表 组别项目 A瓶（试管1） B瓶（试管2） 酸性重铬酸钾 溶液颜色变化 时间（min） A3瓶(有氧) B2瓶(无氧) 澄清的石灰水 澄清的石灰水 0 澄清 澄清 5 + 澄清 10 ++ + 15 +++ + 结论、交流和应用 a.检测有无CO2的产生把观察现象记录如下表：（混浊程度可使用‘+’的数量多少来表示） 结果1 b.鉴定有无酒精的产生把观察现象记录 如下表; 组别项目 A瓶