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[整理]远离有毒物质课件
第三节 远离有毒物质?
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学习主题 一 预防重金属盐中毒
【问题导引】能使人中毒的重金属盐有哪些?它们为什么能使人中毒?
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1.对人体造成危害的重金属盐:
(1)包括汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属的盐及砷化物等。
(2)摄入途径。
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2.蛋白质的性质:
(1)在灼烧蛋白质时,能闻到一种特有气味——___________
_____。
(2)蛋白质在受热或遇到_______、重金属盐、_____等物质
时,结构会被破坏,其生理活性也随之消失。
3.蛋白质性质的应用:医生采用酒精或高温来杀菌消毒,利用
的就是细菌和病毒中的蛋白质在酒精或高温下能失去生命活
性的性质。
烧焦羽毛的
气味
浓硝酸
甲醛
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(1)医院常用下列手段来杀菌消毒,请解释原因:煮沸法消毒医疗器械,注射时用酒精棉球擦皮肤,紫外线照射病房。
提示:病毒和细菌的成分是蛋白质,煮沸法消毒、用酒精擦皮肤以及用紫外线照射病房的目的都是使蛋白质发生变性。
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(2)当意外服用了重金属盐后,医生建议的紧急处理方法是立即大量服用鸡蛋清等蛋白质,你认为这种处理方法的原理是什么?
提示:大量服用的鸡蛋清等蛋白质在人体胃内会与重金属盐作用,从而将重金属盐消耗,可避免重金属盐与人体蛋白质作用,能有效保护人体。
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学习主题 二 不吃变质食物
【问题导引】食物在什么情况下易变质?变质的食物中有哪些有害物质?
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1.食物的变质环境:食物在加工和贮存的过程中会受到菌类
的污染,特别是在温暖和潮湿的环境中,容易引起食物的变
质。
2.变质食物的危害:霉菌在食物中生长繁殖时能生成化学性
质比较稳定的霉菌毒素,其中_________毒性较大。
3.临床症状:变质食物被误食后会引起_____、_____或头
昏、昏迷等症状,长期食用可导致内分泌紊乱、致癌致畸、
肝肾损伤等。
黄曲霉素
恶心
呕吐
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学习主题 三 拒绝烟草
【问题导引】吸烟为什么有害健康?烟雾中最为有害的是哪些物质?
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1.烟雾成分:香烟的烟雾中含有______多种化学物质,其中大
多数为有害物质。其中最为有害的物质是_________、苯、
甲醛、尼古丁、焦油和重金属盐。
2.一氧化碳:香烟燃烧产生的_________能与人体内的血红蛋
白结合,使红细胞_____能力降低,导致氧气的供给不能满足
身体各器官的需要,严重时会使人缺氧窒息死亡。
3.尼古丁和焦油:尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂,会使吸烟者
对香烟产生依赖性;焦油则会诱发细胞病变。
4 000
一氧化碳
一氧化碳
输氧
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学习主题 四 远离毒品
【问题导引】为什么要远离毒品?远离毒品的最好方法是什么?
1.毒品的危害:长期吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性,即“毒瘾”。吸毒对社会、家庭、个人都有极大的危害性。
2.远离毒品的最佳方法是一定要抵挡住好奇心的诱惑,千万不要吸食毒品。
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考点 蛋白质的性质?
【典例】蛋白质是组成细胞的基础物质,没有蛋白质就没有生命。人体内的血红蛋白、各种酶都是蛋白质。
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