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春季安全知识讲座稿 一饮食安全：怎样预防食物中毒？食物中毒是指由于食用了被细菌污染后腐败变质的食物,或食用了被有毒化学物质污染和本身有毒的食品后而发生的以急性过程为主的疾病。食物中毒一般具有潜伏期短、发病快、短时间内有大量食用过相同食物的人同时发病、所有病人都有相似的以消化道症状为主的临床特征。预防食物中毒要做到以下几点：1、不吃变质、腐烂的食品；2、不吃被有害化学物质或放射性物质污染的食品；3、不生吃海鲜、河鲜、肉类等；4、生、熟食品应分开放置；5、切过生食的菜刀、菜板不能用来切熟食；6、不食用病死的禽畜肉；7、不吃毒磨菇、河豚鱼、生的四季豆、发芽土豆、霉变甘蔗等。为什么不能喝生水及变质饮料？?因为生水中可能含有一些致病微生物如细菌、病毒、寄生虫或虫卵等，此外还可能含有一些对人体有害的化学成份。当饮用了这些不卫生的生水后，就容易患病。而经过加热煮开后的水，致病微生物已被杀死，某些有害化学成份经加热后分解，对人体致病的可能性大大降低或消除了。变质饮料中有大量的细菌繁殖，这些细菌产生的有毒、有害产物会致人体中毒，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、高热、抽搐等症状，甚至危及生命。因此变质饮料不能喝?食物安全十原则1、要选购安全食品；2、食品要烧熟煮透；3、烹调好立即进食；4、小心贮存熟食品；5、再加热的食品要彻底；6、防止生熟食品交叉污染；7、保持厨房用具清洁；8、加工食物前要洗手；9、防止昆虫类动物污染食品。10、使用清洁水 二、交通安全：1、　行人的道路交通事故的预防行人应当在道路交通中自觉遵守道路交通管理法规，增强自我保护和现代交通意识，掌?握行人交通安全特点，防止交通事故。行人要走人行道，没有人行道的靠路边行走。横过车行道时须走人行道；有交通信号控制的人行道，应做到红灯停、绿灯行；没有交通信号控制的，?须注意过往车辆，不要追逐猛跑?；有人行过街天桥或地道的须走人行?过街天桥或地道。?横过没有人行道的车行道，须看清情况，让车辆先行不要在车辆临近时突然横穿。?横过没有人行道的道路时须直行通过，?不要图方便、走捷径、?或在车前车后乱穿马路。不要在道路上强行拦车、追车、扒车或抛物击车。不要在道路上玩耍、?坐卧或进行其他妨碍交通的行为。不要钻越、跨越人行护栏或道路隔离设施。不要进入高速公路、高架道路或者有人行隔离设施的机动车专用道。学龄前儿童应当由成年人带领在道路行走。高龄老人上街最好有人搀扶陪同。2、　乘车人怎样预防交通事故行人应当在道路交通中自觉遵守道路交通管理法规，增强自我保护和现代交通意识，掌?握行人交通安全特点，防止交通事故。1、行人要走人行道，没有人行道的靠路边行走。2、横过车行道时须走人行道；有交通信号控制的人行道，应做到红灯停、绿灯行；没有交通信号控制的，?须注意过往车辆，不要追逐猛跑?；有人行过街天桥或地道的须走人行?过街天桥或地道。?3、横过没有人行道的车行道，须看清情况，让车辆先行不要在车辆临近时突然横穿。4、?横过没有人行道的道路时须直行通过，?不要图方便、走捷径、?或在车前车后乱穿马路。5、不要在道路上强行拦车、追车、扒车或抛物击车。6、不要在道路上玩耍、?坐卧或进行其他妨碍交通的行为。7、不要钻越、跨越人行护栏或道路隔离设施。8、不要进入高速公路、高架道路或者有人行隔离设施的机动车专用道。9、学龄前儿童应当由成年人带领在道路行走。10、高龄老人上街最好有人搀扶陪同。三、防火防电安全：发生火灾怎样报警？发现火灾时，应沉着迅速、简明准确地报警，基本要求是：?(1)?用电话报警时，要沉着冷静地拨打119火警电话；要讲清楚起火地点及其所在区、街道、门牌号、什么新村、几幢几室，说明是什么东西着火,有无爆炸危险物品等情况；要讲清报警人的姓名、单位和所在的电话号码；待对方说明可以挂断电话时，方可挂断电话。?(2)?报警后，要立即亲自或派人到单位门口、街道口或交叉路口迎候消防车，并带领消防队迅速赶到火场。?火灾逃生与自救　　1、发现火灾迅速拨打火警电话119。报警时要讲清详细地址，起火部位，着火物质，火势大小，报警人姓名及电话号码，并派人到路口迎候消防车。　　2、家中一旦起火，不要心慌失措，如果火势不大，应迅速利用家中备垢简易灭火器材，采取有效措施控制扑救火灾。　　3、油锅着火，不能泼水灭火，应关闭炉灶燃气阀门，直接盖上锅盖或用湿抹布覆盖，令火窒息。还可向锅内放入切好的蔬菜冷却灭火。　　4、燃气罐着火，要用浸湿的被褥，衣物等捂盖灭火，并迅速关闭阀门。　　5、家用电器或线路着火，要先切断电源，再用干粉或气体灭火器灭火，不可直接泼水灭火，以防角电或电器爆炸伤人。　　6、救火时有要贸然开门窗，以免空气对