是肉七分毒 - （加拿大）伯沃什（Burwash，P.）.pdfVIP

目录 Content 遇到贵人 了解健康的重要性 快餐营销的可怕 屠宰场与饲养场(1) 屠宰场与饲养场(2) 加工食品 心境影响健康 我没时间、没时间 错误观念(1) 错误观念(2) 心脏 血液是生命的源泉 动脉 胆固醇 消化系统 大肠：垃圾的消除者 肝脏 肾脏 免疫系统：身体的防御系统 毒素 细菌 酵素：体内的劳动组织 四大类食物 如何摄取蛋白质 碳水化合物 脂肪 肉类 汉堡与热狗 鸡肉 鱼肉 蛋类 乳制品 豆类 蔬菜 水果 纤维 维生素 矿物质 糖 心脏病 高血压 胆固醇过高 动脉硬化 癌症 肥胖 骨质疏松 压力 遇到贵人 在1970年，我碰到了一件改变我一生的事。当时，我正准备去新西兰参加职业网球赛。 过境夏威夷时，我在那里停留了几天，有空闲就在海滩上玩飞盘。没想到，一不小心打到一 位正在欣赏海景的男士，我吓了一跳，赶紧跑过去道歉。 他是个相当热诚的人，于是我们聊了起来。我得悉他来到夏威夷是为了参加一项预防医 学研讨会。当他知道我是个职业网球选手时，他问我是否注意到运动员应在参赛前六个月， 避免吃任何肉类、鱼类及蛋类。 但我却对这套理论不感兴趣，因为我喜欢吃三分熟的牛排及烤肉。而且，我不吃色拉， 因为我觉得蔬果是猴子才吃的食物。 虽然我并没有接受他的建议，但他仍然邀请我去参加隔天的研讨会。我其实并没有想要 去听的意愿，但我还是参加了。因为我想听听他有什么方法能让我赢过其他选