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2009级数学与应用数学专业基本技能考核报告 函数及其性质 学号___091153010__姓名___洪东明________ 毕业实习单位与内容：厦门早龙食品有限公司从事销售工作 毕业论文题目：葡萄酒的评价 指导老师： 郑婷婷（职称） 确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评。每个评酒员在对葡萄酒进行品尝后对其分类指标打分，然后求和得到其总分，从而确定葡萄酒的质量。酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接的关系，葡萄酒和酿酒葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒和葡萄的质量。 一、t检验 分析中两组评酒员的评价结果有无显著性差异，哪一组结果更可信？ 定义1 ——第一组每种红葡萄酒的平均得分； ——第二组每种红葡萄酒的平均得分； ——第一组每种白葡萄酒的平均得分； ——第二组每种白葡萄酒的平均得分； ——两组红葡萄酒平均数之差； ——两组白葡萄酒平均数之差； 成对样本的均值比较t检验，假设这两个样本之间的均值差异为零，用于检验的统计量为： （式中，为自由度，n为数据对数） 建立检验假设： ：，：（其中为均值差异）其假设的意义为，当差异为零是，可以认为某种试验方法无效，即评价结果无显著差异；反之，当差异不为零，可以认为某种试验方法有效，即评价结果有显著差异。 二、聚类分析 根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行分级 相关分析 (Correlation Analysis)是描述两个或两个以上变量间关系密切程度的统计方法。自然界中的许多变量，并不是独立变化的，某些变量在变化过程中相互之间存在着一定的联系。变量间关系的密切程度常以一个数量性指标描述，这个指标称相关系数。 在线性相关中，两变量、之间的相关密切程度用相关系数来判定： (1)当时，两变量完全相关，与之间存在着确定的函数关系； (2)当时，表示与之间存在着一定的线性关系。愈接近1，表示与相关程度愈高，愈接近于0，表示与相关程度愈低。通常称为弱相关，称为低度相关，称为显著相关，称为高度相关； (3) 时，表示与成正相关; (4) 时，表示与成负相关; 相关系数临界值是在计算出相关系数值后，在自由度和一定的置信度水平(一般取)下，通过相关系数检验表查取相关系数临界值尺，若 ，说明两变量线性相关关系较好；若，说明两变量线性相关关系较差[3]。 接着要利用筛选出的相关性系数的绝对值接近1的指标对变量利用模糊聚类分析进行分类。模糊聚类(Fuzzy Clustering，简称FC)是将模糊集的概念应用到传统聚类分析中，让数据集的对象在分组中的隶属用连续区间[0，1]中的某个值来表示，这个值就是隶属度，各对象以相应的隶属度分别隶属于多个簇。在各自成类试样中，将距离最近的两类合并，重新计算新类与其它类间的距离，并按最小距离归类，重复此过程，每次减少一类，直到所有的试样成为一类为止，从而达到分类的目的。 三、典型分析 典型分析 复相关系数描述两组随机变量与之间的相关程度。其思想是先将每一组随机变量作线性组合，成为两个随机变量： (12) 再研究u,v的相关系数。由于u,v与投影向量a,b有关，所以与a,b有关， (13) 这个为复相关系数。 当总体的均值向量及总体协方差阵未知时需要根据从总体抽取的一个样本，对其进行估计，进而求出样本典型相关系数和典型相关变量。 设为来自总体的一个样本，其中，，对应的样本数据可以表示成 (14) 则总体协方差阵的极大似然估计为 (15) 其中 (16) (17) 式中， （18） 四、主成分分析 主成分分析 对统计分析的结果选取对葡萄酒质量有显著影响的m个指标。对这m个指标做主成分分析。 数学模型： 称线性组合 为的第j()个主成分。 （2）第i个主成分在整体中的重要性w： （3）第i个主成分中指标在评价葡萄酒质量的贡献率P： （4）每个样品葡萄酒质量的得分G： 其中为样品指标标准化处理后的值 1