“大家一起来减盐”媒体活动宣传解读.doc

青岛市 “大家一起来减盐”媒体活动宣传内容 1、背景： 目前我国约有高血压患者2亿多人，防治任务非常严重，而研究证实长期的高盐饮食容易导致高血压，而减盐是一项经济有效的防控高血压的措施。为此，山东省开展了减盐防控高血压项目，以政府为主导，在全省范围内开展减盐工作，从降低居民食盐摄入水平入手防控高血压，保护和提高我省居民健康水平。9月1日是全国的全民健康生活方式日。为了推动减盐防控高血压项目的开展，倡导健康的生活方式，我们开展减盐宣传专项活动。 2、盐 盐，“百味盐为先”，是食盐让我们享受到了美味佳肴，食盐的主要成分是氯化钠，钠是人体生理活动所必须的。受传统饮食习惯的影响，我国居民的食盐摄入量远远超出建议值6g，食盐摄入过多与很多疾病密切相关，如高血压、肥胖、糖尿病、胃癌、肾结石、哮喘等。 3、 含盐食品 目前一般将主要的含盐食品分为以下6大类： 调味品：盐，酱油，耗油，醋，料酒，鸡精，味精，生抽，老抽，辣酱，甜面酱，番茄酱，五香豆豉等； 腌制食品：酱萝卜、酱莴苣、酱大头菜、什锦菜萝卜干、榨菜、咸鱼、虾皮、虾米、鱼片干、鱿鱼干、红腐乳、白腐乳、臭豆腐、豆腐干、咸蛋等； 熟肉制品：酱猪头肉、猪蹄、火腿、午餐肉、酱牛肉、叉烧肉、香肠、火腿肠、红肠等 面食：馒头、油条、面条等 方便快餐食品：方便面、速冻饺子、罐头食品、饼干、咸面包、法式面包、糕点等。 零食：甜点、冰激凌、薯条、话梅、果脯、牛肉干、瓜子等。 参考资料1 常见食物中的含盐量速查表 ［下列数据均指每100 g（2两）中的含盐量（ g）］ 分类 食物名称 含盐量（g） 分类 食物名称 含盐量（g） 速食食品 方便面 2.9 鱼虾类 咸鱼 13.5 油条 1.5 虾皮 12.8 咸大饼 1.5 虾米 12.4 咸面包 1.3 鱼片干 5.9 法式面包 1.2 鱿鱼干 2.5 牛奶饼干 1.0 龙虾片 1.6 苏打饼干 0.8 禽类 烧鹅 6.1 肉类 咖喱牛肉干 5.3 鸡肉松 4.3 保健肉松 5.3 盐水鸭 4.0 咸肉 4.9 酱鸭 2.5 牛肉松 4.9 扒鸡 2.5 火腿 2.8 北京烤鸭 2.1 午餐肉 2.5 坚果 炒葵花籽 3.4 酱牛肉 2.2 小核桃 1.1 叉烧肉 2.1 花生米 1.1 广东香肠 2.0 腰果 0.6 火腿肠 2.0 调味品 味精 20.7 生腊肉 1.9 豆瓣酱 15.3 小红肠 1.7 酱油（平均） 14.6 红肠 1.3 辣酱 8.2 豆制品 臭豆腐 5.1 花生酱 5.9 五香豆 4.1 甜面酱 5.3 素火腿 1.7 五香豆豉 4.1 豆腐干 1.6 陈醋 2.0 酱菜类 酱萝卜 17.5 腐乳 红腐乳 7.9 酱莴苣 11.8 白乳腐 6.2 酱大头菜 11.7 蛋类 咸鸭蛋 6.9 什锦菜 10.4 皮蛋 1.4 萝卜干 10.2 酱黄瓜 9.6 腌雪里红 8.4 4、低盐食品 根据国家标准，如果每100克或100毫升食品中钠的含量小于或等于120毫克，称为“低钠”或“低盐”食品。 5、我们怎么来知道商品含钠是多少呢？ 大家知道，每种食品包装袋上有这个标识，这个叫做这种食品营养标签。去年国家制定下发了《预包装食品营养标签通则》，规定预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量（“4+1”）含量值及其占营养素参考值百分比，“４”是指核心营养素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，“１”是指能量。通则将于2013年１月１日正式施行。2013年１月１日后生产的食品，应当严格按照标准规定执行。为了健康，我们要尽量选择低盐的商品。 营养成分表参考 项目 每100g(ml)或每份 营养素参考值%（NRV%) 能量 千焦(KJ) % 蛋白质 克(g) % 脂肪 克(g) % 碳水化合物 克(g) % 钠 毫克(mg) % 看来以后我们购物的时候真得要好好看看外包装了，不仅要看生产日期、质量认证，更要看看营养标签，选择低盐健康的食品。 6、盐与血压知识竞答参考题， 1、您知道健康成人每天食盐（包括酱油和其他食物中的食盐量）的摄入量不能超过多少克吗？ A.2克 B.6克 C.9克 2、您知道理想血压是多少吗？ A.120/80mmHg B. 140/90mmHg C. 180/100mmHg 3、血压超过多少才算高血压？ A.120/80mmHg B. 140/90mmHg C. 180/100mmHg 4.脑卒中、冠心病等疾病的主要危险因素