10鉴定学目录1汇编.doc

第十章　果实及种子类中药概述　　（一）果实类中药　　果实类中药的药用部位通常是采用完全成熟或将近成熟的果实；少数为幼果，如枳实；多数采用完整果实，如五味子；；部分果皮或全部果皮，如陈皮、大腹皮等；也有采用带有部分果皮的果柄，如甜瓜蒂；甚至仅采用中果皮部分的维管束组织，如橘络、丝瓜络；有的采用整个果穗，如桑椹。　　1.性状鉴别：鉴别果实类中药，应注意其形状、大小、颜色、顶端、基部、表面、质地、破断面及气味等。果实的顶端一般有柱基或其他附属物，下部有果柄或果柄脱落的痕迹。　　2.显微鉴别：　　果实由果皮及种子组成，果皮的构造可分为外果皮、中果皮及内果皮三部分：　　1.外果皮：与叶的下表皮相当。通常为一列表皮细胞，外被角质层。有的具非腺毛，少数具腺毛，如吴茱萸；或具腺鳞，如蔓荆子。偶有气孔存在。有的表皮细胞中含有色物质内或色素，如花椒；有的表皮细胞间嵌有油细胞，如五味子。　　2.中果皮：与叶肉组织相当，通常较厚，大多由薄壁细胞组成，在中部有细小的维管束散在，有的可见石细胞、油细胞、油室或油管等。如枳壳的中果皮内有油室，茴香的中果皮内可见油管。　　3.内果皮：与叶的上表皮相当，是果皮的最内层组织，大多由一列薄壁细胞组成。有的内果皮细胞全为石细胞，如胡椒。有些核果的内果皮，则由多层石细胞组成。伞行科植物的内果皮，常为以5～8个狭长的薄壁细胞互相并列为一群，各群以斜角联合呈镶嵌状，称为“镶嵌细胞”。　　（二）种子类中药　　药用部位为种子、种子的一部分或种子的加工品，这类中药称为种子类中药。　　其药用部位大多是完整的成熟种子，包括种皮和种仁两部分；种仁又包括胚乳和胚。也有用种子的一部分，有的用种皮，如绿豆衣；假种皮，如龙眼肉；；种仁，如肉豆蔻；胚，如莲子心；有的则用发了芽的种子，如大豆黄卷。；发酵加工，如淡豆豉。　　性状鉴定：主要应注意种子的形状、大小、颜色、表面纹理、种脐、合点和种脊的位置及形态、质地、纵横剖面以及气味等。有的种子水浸后种皮显黏液，如葶苈子；有的种子水浸后种皮呈龟裂状，如牵牛子。　　显微鉴定：种子主要包括种皮、胚乳和胚三部分。种子类中药的显微鉴别特征主要在种皮，因为种皮的构造因植物的种类而异，最富有鉴别意义。　　1.种皮：种皮常由下列一种或数种组织组成。表皮层；栅状细胞层；色素层；油细胞层；石细胞；营养层。　　2.胚乳：通常由贮藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁细胞组成。也有少数种子的种皮和外胚乳的折合层不规则地伸入内胚乳中，形成错入组织，如槟榔；也有为外胚乳伸入内胚乳中而形成的错入组织，如肉豆蔻。　　3.胚：是种子中未发育的幼体，包括胚根、胚芽、胚茎及子叶四部分。　　在植物器官中只有种子含有糊粉粒。糊粉粒是种子中贮藏的颗粒状的蛋白质。 药材重点内容介绍 1.五味子 1）来源为木兰科植物五味子的干燥成熟果实。习称“北五味子”。　　产地：主产于吉林、辽宁、黑龙江等。　　性状鉴别：“五味子”呈不规则的圆球形或扁球形。表面紫红色暗红色，有出现“白霜”，皱缩，显油性。种子l～2粒呈肾形，表面棕黄色，有光泽。 果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，微辛、微苦。　　显微鉴别：横切面：①外果皮有油细胞。②中果有小型外韧型 维管束。③内果皮为1列小方形薄壁细胞。④种皮最外层为l列径向延长的石细胞，最内侧的石细胞形状不规则；石细胞下方为数列较小的薄 壁细胞，种脊部位有维管束；油细胞层为1列径向延长的油细胞。⑤胚乳细胞呈多角形， 内含脂肪油和糊粉粒。　　化学成分：成分木脂素；挥发油吴茱萸； 有机酸；糖类。 　　附注：南五味子 为木兰科植物华中五味子的干燥成熟果实。 “南五味子”较小。表面棕红色至棕色，干瘪，皱缩。 　木瓜 来源为蔷薇科植物 贴梗海棠干燥近成熟果实。习称“皱皮木瓜”。　　产地：主产于安徽宣城。　　采收加工：夏秋两季果实黄绿时采摘，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵切，晒干。　　性状鉴别：为纵剖对半的长圆形。外表面紫红色或红棕色，外表面有多数不规则的深皱纹。 种子扁长三角形，　　显微鉴别：外果皮为石细胞层。　　化学成分：皂苷；黄酮类；有机酸。　　理化鉴别：pH值应为3.0～4.0。 【3.山楂 来源为蔷薇科植物山楂山里红的干燥成熟果实。　　性状鉴别：多为圆形横切片。外皮红色，有细皱纹和灰白色的小点。果肉深黄色至浅棕色。 气微清香，味酸微甜。　　化学成分：黄酮类；有机酸；内酯；糖类；鞣质；皂苷。　　含量测定：含有机酸以枸橼酸计。 .苦杏仁 1）来源为蔷薇科植物山杏、东北杏、西伯利亚杏杏的干燥成熟种子。　　性状鉴别：呈扁心形。种脐与合点之间有深色的。气微，味苦　　饮片：火单苦杏仁，形如苦杏仁，或分离为单瓣，无种皮。　　化学成分：①含有效成分苦杏仁苷。苦