2.2消化吸收.ppt

第二节 消化和吸收 1.描述消化系统的组成。 2.运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。 一、消化系统 1. 消化系统是由 和 组成的。 2. 消化道由 、 、 、 、 、 、 组成。 3. 口腔里有 、 和唾液腺导管的开口。唾液腺能分泌 ，唾液中含有 ，能消化淀粉。 4. 消化腺主要由 、 、 、 、 组成。 5. 肝脏分泌的消化液是 ，其中不含消化酶，但能 脂肪。 6. 胃壁上有胃腺，能分泌 ，其中有 和 ，能初步消化蛋白质。 7. 消化道中的 含消化液最多，有肠腺分泌的 ，胰腺分泌的 ，肝脏分泌的 。 8. 淀粉的初步消化开始于 ，蛋白质的初步消化开始于 ，脂肪的消化在 中进行。 9. 消化道中的 是消化和吸收的主要器官。 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 牙齿 舌 唾液 唾液淀粉酶 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 胆汁 乳化 胃液 盐酸 蛋白酶 小肠 肠液 胰液 胆汁 口腔 胃 小肠 小肠 消化系统的组成 (淀粉酶) 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所. 消化腺: 分泌消化液(含有消化酶),消化食物 唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁上的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 1 2 3 4 5 6 8 9 10 7 请根据右图呼吸系统示意图回答： 1. 人体最大的消化腺是[ ] ，它能分泌 ，促进脂肪的消化。 2. 小华得了胃炎，图中表示胃的是[ ] 3. 小明早餐吃了一个馒头，一个鸡蛋，馒头中的营养物质淀粉在[ ] 开始被消化。鸡蛋中的蛋白质在[ ] 开始被消化。 4. 消化道中最长的部分是[ ] ，也是消化和吸收营养物质的主要场所。 5. 能蠕动并将食物推入胃的结构是[ ] 。 10 肝脏 胆汁 3 1 口腔 3 胃 5 小肠 2 食道 二、探究：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 实施计划 制定计划 分析结果 得出结论 1.馒头变甜与唾液的分泌有关。 2.馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。 3.馒头变甜与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关。 二、探究：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 实施计划 制定计划 分析结果 得出结论 温馨提示： 1.实验工具：试管3个，试管架一个，滴管1个，玻璃棒1个，清水（37 ℃），唾液，馒头块（等重）、碘液、温度计、量筒一个。 2.淀粉遇碘变蓝，淀粉分解后形成的物质不变蓝。 3.本实验需要5~10分钟。 4.如何设置对照试验保证一个实验变量。 二、探究：馒头在口腔中的变化 提出问题 作出假设 实施计划 制定计划 分析结果 得出结论 温馨提示： 小组交流按照如下程序进行： 1.本小组的实验假设是什么？ 2.本小组的实验方案是什么？ 馒头在口腔中的变化? 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 3.你认为会出现什么样的变化?原因是什么? 2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?为什么要放5—10分钟？ 1.取唾液前为什么要用凉开水漱口? 4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味? ①号试管不变蓝色 ②号试管变蓝色 ③号试管部分变蓝色 唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，因而遇碘不变蓝色 清水中没有唾液淀粉酶，不能分解淀粉，因而遇到碘液变蓝色 唾液淀粉酶未与淀粉充分混合，未反应的淀粉遇碘变蓝色 实验结果、原因并与预猜想的结果比较得出各自的结论 结论 淀粉 口腔 唾液淀粉酶 麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。 淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程 淀粉 淀粉酶 麦芽糖 脂肪微粒 胆汁 脂肪 葡萄