超市盘点操作流程-PPT讲述.ppt

盘 点 操 作 流 程 盘点的目的 盘点的一般流程 盘点的准备工作 仓库初盘 仓库复盘 仓库扫描 仓库验单 总结 卖场初盘 卖场复盘 卖场扫描 卖场验单 测试 目 录 一、目的 了解库存（订货、商品管理） 了解真正的毛利 卖场布局图 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 1 2 3 4 5 参与人员 ：营业部门员工 责任区域划分 货架编号与制图 卖场 仓库 外仓 抄写盘点表 参与人员 ：营业部门员工 从上到下 从左到右 一节货架一节货架 参与人员 ：营业部门员工 按货架号 从左到右 一节货架一节货架 参与人员 ：营业部门员工 核对每一单品是否漏写 货架号是否准确 店长、主管 按区域 序号 整理盘点堆 清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方 盘点前准备盘点表 卖场布局图 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 1 2 3 4 5 填写盘点表 参与人员 ：营业部门员工 货架编号与制图 卖场 仓库 外仓 货架编号与制图 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 1 2 3 4 5 填写盘点表 货架编号 50- 80为仓库，00- 49为卖场,注意按顺序，不跳号 大分类代码“食品”用“01”表示、非食品用“02”表示、“生鲜”用“03”表 示、“低值易耗品”用“04”表示。 区域代码：卖场区域货架用“01”开始表示、“堆位”用“99”表示；端头用“00” 表示； 从头到尾每个货架都必须清楚地编号, 货架编号与部门编号组成货架号。 依据编号，制成店内平面图 货架编号 例如： 卖场 0101－01 食品类第1条货架的货架编号 0299－03 非食品类第3个堆位的编号 0200－07 非食品第7个端头的编号 盘点编号都要在每节货架盘点单右上角注明 盘点控制卡 超市商品盘点单 商品名称 规格 初盘（100％） 单位 数量 （复盘100％） 单价 金额 商品条码 初盘人签名： 复盘人签名： 盘点编号：0101-01 年 月 日 店名 以上黄色 单元格是 盘点时必 须填写的 务必签名 以上黄色单元 格是盘点时必 须填写的，不 要遗漏 以上红色的字 在盘点上必须 填写，不要遗 漏 案例1：货架编号 此排货架编号卡 （盘点控制卡） 此端头编号卡 （盘点控制卡） 连卷袋内装盘点单 案例2：端头 连卷袋内装盘点单 此地堆编号卡 （盘点控制卡） 连卷袋内装盘点单 案例4 连卷袋内装盘点单 此地堆编号卡 （盘点控制卡） 连卷袋内装盘点单 此排货架编号卡 （盘点控制卡） 此端头编号卡 （盘点控制卡） 卖场布局图 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 1 2 3 4 5 填写盘点表 参与人员 ：营业部门员工 从上到下 从左到右 一节货架一节货架 卖场布局图 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 1 2 3 4 5 填写盘点表 参与人员 ：营业部门员工 按货架号 从左到右 一条货架一条货架 陈列不能再调整 卖场布局图 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 1 2 3 4 5 填写盘点表 参与人员 ：营业部门员工 核对每一单品是否漏写 货架号是否准确 卖场布局图 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 1 2 3 4 5 填写盘点表 店长、主管 按区域 序号 review 卖场布局图 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 1 2 3 4 5 参与人员 ：营业部门员工 责任区域划分 货架编号与制图 卖场 仓库 外仓 抄写盘点表 参与人员 ：营业部门员工 从上到下 从左到右 一节货架一节货架 参与人员 ：营业部门员工 按货架号 从左到右 一节货架一节货架 参与人员 ：营业部门员工 核对每一单品是否漏写 货架号是否准确 店长、主管 按区域 序号 整理盘点堆 清洁：提前一天清扫仓库，地面，与货架下方 注意事项 所有的退货必须于盘点前一天完成。所有已打退单却未退单品及调拨 未随货同行、大客单据等要盘点前两天处理完 所有损坏而无法退货的单品必须销毁,不能进入盘点，按报损流程作残损处理 没有其它部门的单品 当天销售的高回转商品，在卖场临时堆放区，不计入仓库盘点(加入卖场) 堆箱时，一处只堆一种单品、上下统一 、一个单品一个面 走道上不能堆放商品 赠品，外送商品（大客）单独堆放,不计入盘点. 将已打开的纸箱运到卖场，尽量补放到货架上。尽量保留满 箱的商品（便于清点和复核） 初 盘 复 盘 1 2 3 4 5 盘点堆 贴货架控制卡 挂盘点表 货架 堆码 端头 扫 描 验 单 准 备 在关店之后才能开始 所有顾客退货已全部归位 将货架号控制表贴在每个