能量代谢与减肥的关系分解.ppt

韩式减肥 / wenku1 减肥 能量 and 韩式减肥 / wenku1 代谢 利弊 (一) 糖代谢 1.体内的存在形式 人体内糖类主要是糖原及葡萄糖，通过食物获得。 单糖被吸收进入血液后，一部分合成肝糖原；一部分随血液运输到肌肉合成肌糖原贮存起来；一部分被组织直接氧化利用；另一部分维持血液中葡萄糖的浓度。 因而，人体的糖以血糖、肝糖原和肌糖原的形式存在，并以血糖为中心，使之处于一种动态平衡。葡萄糖是人体内糖类的运输形式，而糖原是糖类的贮存形式。 三大物质代谢 2.糖的分解供能 供能特点: 1g葡萄糖在体内彻底氧化释放约4千卡热能。 人体供能的50-70% 有氧供能、无氧也可供能； 动员快、耗氧少、能效高 （1）糖的有氧分解 （2）糖的无氧分解 底物 葡萄糖或糖原 葡萄糖或糖原 氧气 有 无 1分子葡萄 糖生成 38分子ATP 2分子ATP 产能速率 较低 较高 3. 糖在体内以肌糖原和肝糖原的形式储备，储量有限，超长时间运动会导致机体糖原的耗竭，需要合理科学补糖。 (二)脂肪代谢 脂肪氧化供能—含能量多，9.5千卡/克脂肪。 1、脂肪的储存与动员 人体脂肪的贮存量很大，约占体重的10%-20%。一般认为，最适宜的体脂含量为：男性为体重的6%-14%，女性为10%-14%。 2、脂肪在体内的分解代谢 脂肪在脂肪酶的作 用下，分解为甘油及 脂肪酸，然后再分别 氧化成二氧化碳和 水，同时，释放出大 量能量，用以合成 ATP。 在氧供应充足时 进行运动，脂肪可被 大量消耗利用。 (三) 蛋白质代谢 1、蛋白质的生理功能 1）构成和修补机体组织 2）调节机体生理功能 3）氧化供能 2、体内氨基酸的来源和去路 来源：1）食物消化分解产生 2）组织细胞蛋白质降解 3）其他物质中间代谢转化而来 去路： 1）再合成蛋白质,更新和修复组织 2）合成肽类激素、激酶及核酸碱基等 3）脱氨基后进一步氧化供能 4）脱氨基后再合成糖、脂肪贮存 5）再合成新的氨基酸 3、蛋白质在体内的代谢 氮总平衡 氮的正平衡 氮的负平衡 4、运动对蛋白质的影响 1）机体运动时蛋白质可提供一部分能量。 2）运动导致骨骼肌蛋白质合成增加—肌肉壮大。 随着人经济的发展和社会的进步，人类肌体的进化远跟不上时代进步的步伐。不健康的饮食习惯和生活方式导致了肥胖这一“文明社会的疾病”日益肆虐，全球目前17亿人体重超标，需要减肥的人数约占全世界总人口的1/4。 肥胖的概念 判断肥胖的方法 肥胖的危害 关于肥胖的常识 肥胖是指机体脂肪和脂肪组织过多，超过了标准体重或正常生理需要，并有害于身体健康的一种状态。 忧郁的胖子 判断肥胖的方法 偏瘦 正常 超重 轻度肥胖 中度肥胖 重度肥胖 肥胖度 10% ±10%之内 10%~20% 20%~30% 30%~50% 50% 体质指数 18.5 18.5~22.9 23~24.9 25~29.9 30~39.9 40 1. 根据肥胖度来衡量 肥胖度=(实际体重-标准体重)/标准体重×±100% 注：标准体重计算（南北方的划分是以长江为界） 南方人标准体重＝(身高(厘米)-150)×0.6+48 北方人标准体重=(身高(厘米)-150)×0.6+50 2. 根据体质指数来衡量 体质指数(BMI)＝体重(公斤)/身高(米)2 运动减肥 运动减