订单进程控制解决方案.doc

第  PAGE 8 页 第  PAGE 9 页 文件名称：订单进程控制程序编号：MCSP2015-P01编制：国际业务部、生产部门、采购部门等集体编写审核：郑培森批准：郑培森修订日期：2016-06-13发布日期：2014-12-15版本号:V2.0 订单进程控制程序 目的：为确保客户订单要求得到满足，提高客户满意度，明确公 司内部工作流程和部门间工作衔接，提高工作效率和质量。 适用范围：公司业务订单从接单到出货相关流程的管理，涉及到 业务部门、生产部门、采购部门、品质管理部门以及财务部。 第一章 订单的接收与下达 1、 业务员接到客户的意向订单后，首先由业务员填写《工艺提供 审批表》，注明该客户和产品的特殊要求，由研发员根据样品 工艺整理出《试生产工艺》（试生产工艺中的加热部分需标明 蒸汽温度、压力值和加热时间），经研发主管、业务员和加工 厂厂长签字后交由工艺管理员发放给工厂(3 份)、品质管理部 （质检科长 1 份）及食品安全控制中心 1 份。特殊品种的蔬菜， 在提供给食品研究所样品后，采购部应在两周内以《蔬菜采购 信息表》的形式，提供此种蔬菜的采收季节、价格、产地、采 购的难易程度等相关信息。如 A、高危蔬菜：韭菜、大白菜、 五彩椒等；B、季节性很强的：红辣椒、芦笋等；C、对规格要 求高的品种，对客户来说为非标产品，需要定做加工的如冻香 菇、葱段等；D、公司无基地品种第一次使用的。 2、 工厂接到《意向订单》和《试生产工艺》后，应根据工艺和原 辅料、包装情况在 36 小时内书面提报《订单反馈及生产预定》，  文件名称：订单进程控制程序编号：MCSP2015-P01编制：国际业务部、生产部门、采购部门等集体编写审核：郑培森批准：郑培森修订日期：2016-06-13发布日期：2014-12-15版本号:V2.0 反馈该《意向订单》的完成时间。如有初次使用的特殊原辅料、 包材，一定要确认好到货需要的时间，以便以此为依据反馈订 单的交货时间。如个别辅料的到货时间不能很快确认，应以生 产完成时间为基础反馈交货期，并同???向客户说明特殊辅料的 确认时间，如特殊辅料不能按期到达，则交货期将延迟到什么 时候。意向订单反馈时，工厂需注明正式订单的下达时间要求， 以便业务员与客户商谈。 3、 业务员接到工厂的交货时间反馈后，12 个小时内反馈给客户。 如客户对交货期不接受，则业务员应立即告诉部门经理，由国 际业务部经理与工厂厂长再次协调，争取满足客户要求。针对 TM 订单的交期，如不能满足客户要求，则由生产部门、业务 部门、采购部门、品质管理部门等共同商讨后决定。如果需要 满足重要客户的要求，而影响到其他客户的交货期，则需上报 总经理批准。 4、 《意向订单》经与客户确认交货期后，加工厂按照确认的工艺 在车间加工测量包装用的产品，以确认产品的包装尺寸，然后 再根据测量的产品包装核算集装箱能够容纳的产品数量。该项 测量包装尺寸的工作需在 2 个工作日内完成，并在《成品包装 测量确认表》上由采购部业务员、车间包装班长（或车间主任） 及国际业务部业务员签字确认。根据测算出的装柜数量，业务 员与客户最终确认订单的交货数量并注明客户订单下达的时间  文件名称：订单进程控制程序编号：MCSP2015-P01编制：国际业务部、生产部门、采购部门等集体编写审核：郑培森批准：郑培森修订日期：2016-06-13发布日期：2014-12-15版本号:V2.0 要求。客户订单下达后，业务员与客户签订合同（tablemark 订 单视同合同）。合同签订后交订单管理员存档，同时将根据合 同内容整理的《生产交货通知单》下发给加工厂。 5、 合同签订后，国际部业务员应抓紧时间与客户确认包装的版面， 收到客户版面后 1 个工作日内交采购部，采购部接到国际部业 务员的版面（电子版）后，应立即同包装厂联系版面设计，在 1-2 个工作日内将包装厂的设计版面转交国际部业务员，经客户 最终确认后，由国际业务部业务员、采购部业务员共同在《版 面确认书》上签字确认。包装版面的确认完成时间分别为：普 通 PE 袋应至少在生产前 15 天，复合袋应至少在生产前 30 天。 确保包装的到货时间满足工厂的生产要求。内、外包装的到货 时间应保证在正式生产前 5-7 天到厂。 6、 加工厂接到《生产交货通知单》后，应制定具体的《生产计划》， 并将该计划反馈给国际业务部。 第二章 生产计划的安排与进程管理 1、 加工厂接收到《意向订单》以后，先由工厂计划员确认订单所 需包装、蔬菜、辅料到货时间，确认库存原料肉情况。普通原料 肉根据库存表列入消耗计划；特殊规格的原料肉根据工艺计算使 用数量，并将《特殊订单（带