3化学与生活1汇编.pptx

1、口腔为什么会有异味？2、日常用的牙膏的成分是什么？各成分主要作用是什么？3、牙膏是怎么生产出来的？4、表面活性剂的效能有哪些？5、头发有什么作用？6、洗发香波的主要成分是什么？7、为什么有人用的是高级洗发液，头发仍没有光泽？8、染发和烫发原理是什么？9、什么是氢化油？10、氢化油与反式脂肪酸的关系？ 口腔细菌制造的化合物--口腔异味的来源 硫化氢 ---- 臭鸡蛋； 甲硫醇 ---- 粪便；粪臭素 ---- 粪便；尸 胺 ---- 尸体的臭味；腐 胺 ---- 腐烂的肉；异戊酸 ---- 汗脚 我们口腔中有500多种细菌。即使是非常注意口腔卫生的人，其口腔中的细菌也有500亿个，多数人口腔中有2000亿个，而不注意口腔清洁者的口腔中内的细菌会达到1万亿个。 牙膏的作用与要求 ? 清洁--除去牙齿表面污物 ? 杀菌 ? 增白 ? 防蛀，防牙垢沉积 ? 无毒 ? 软硬适度 ? 泡沫丰富 ? 营养牙齿 ? 抑制或治疗牙病 ? 各部分均匀一致 ? 保存和保质期 ? 颜色柔和 ? 味道可口（香甜） 作用 要求 牙膏的成分和功效 成分 物质 含量 功效 摩擦剂 碳酸钙、磷酸氢钙 二氧化硅、水合氧化铝等 30~55% 去垢 洗涤，泡沫剂 十二烷基硫酸钠 2~3% 去垢 粘合剂 黄原胶 少量 粘结和稳定 保湿剂 聚乙二醇、聚丙稀酸、甘油 少量 保持水分 甜味剂 糖精、山梨糖 少量 甜味 芳香剂 薄荷、留兰香 少量 香味 药物 氟化物、脱敏剂、中草药 少量 消炎、杀菌、固齿 水 余量 十二烷基硫酸钠--发泡剂，穿透和松动牙齿表面沉淀 分子式：C12H25NaO4S 结构式： 表面活性剂：一端是极性（亲水）基团，另一端是长的烷基链（亲油基团）。 甜味剂--蔗糖、糖精 甜度：比蔗糖甜300-500倍 ，但无 热量，是不能消化糖和节食者的 糖的替代品。如果含量超过 0.02% ，有苦味。 糖精： 经验式: C7H4NNaO3S 结构式 PEG-6 （polyethylene glycol）：由六个乙二醇 单体聚合作为润湿剂和溶剂，吸收和保留空气中的水分。使牙膏柔软。 分子式: C12H26O7 分子量: 282.33 单体 柔软和保湿剂 Carbomer：商品名，聚丙稀酸，稳定剂。 稳定非离子乳化剂（ 如PEG-6），使不同物质不分层。 稳定剂：聚丙烯酸 稳定剂 经验式: [C3H4O2]n 山梨(糖)醇 多元醇(多羟基化合物), 产于水果和草莓， 工业化生产由葡萄糖加氢转化制造。 作用：甜味剂，保湿剂（防变硬）， 凉爽感，防止蛋白质分解。 除用于牙膏，加入到饮料，面包，海产品加工，化妆品，药物，香烟中。 甘油（ 丙三醇）：保湿剂（防变硬）。1799年，瑞典科学家发现用水解橄榄油制备。为无色、无味 的粘稠液体，用其做胶水。1867年，A. B. Nobel 用其做炸药（硝化甘油）。 存在于脂肪和油脂中，可从椰子油中提取，也可从石油产品加工。 多种用途： 1. 护肤品和药物: 牙膏，漱口水， 肥皂，雪花膏，栓剂，糖浆，胶囊。 2. 食物: 果冻, 干果, 肉干, 颜料和香味剂的溶剂。 3. 香烟: 保湿剂 4. 增塑剂，纺织等。 CH2OHCHOHCH2OH 含水硅石：摩擦剂。清洁和抛光牙齿表面。是由各种物质构成的混合物，分子式为 SiO2.nH2O，一种存在形式蛋白石（猫眼石）。 氟化钠：牙膏中的活性成分，保护牙釉，固齿。 分子式: NaF 结构: Na+F- 黄原胶(一种水溶性天然树胶） 将牙膏中所有组份粘在一起。是混合物，多聚糖。在冷和热水中都溶解。口感好，在食物中释放出香味。 在酸性和碱性和盐溶液中都稳定，是重要的工业和食物高分子。 常见药物牙膏 含氟牙膏：预防龋齿。提高牙齿的抗腐蚀能力、抑制致龋细菌的生长繁殖。 提醒：3岁以下儿童禁用，4~6岁儿童慎用。 木糖醇牙膏是一种从玉米芯、甘蔗渣、白桦树、橡树等物质中提取的、纯天然的新型甜味剂。儿童用。 中草药牙膏：加入具有清热解毒、消炎止血作用的中草药，对缓解牙龈炎有一定辅助作用。 消炎牙膏：加入某些抗菌药物以消炎抗菌、抑制牙结石和菌斑的形成，起到改善口腔环境、预防和辅助治疗牙龈出血、牙周病的作用。 提醒：长期使用会导致口腔内正常菌群失调 防过敏牙膏：含有硝酸钾或氯化锶等脱敏成分，对牙本质过敏有一定的缓解作用。 去垢增白牙膏：含有过氧化物或羟磷灰石等药物，采用摩擦和化学漂白的原理去除牙齿表面的着色，起到洁白牙齿作用。 氟的两面性 龋齿患者越来越少，氟斑牙患者却越来越多。 氟斑牙只是氟化物对人们的一次警告，更可怕的是，长期摄入高剂量的氟化物，可能导致癌症、神经疾病以及内分