高考生物（第03期）名校试题解析分项汇编 专题14 生物技术实践.docVIP

2014年高考生物（第03期）名校试题解析分项汇编 专题14 生物技术实践（含解析） 一、选择题 1．（2014届江苏赣榆清华园复习班高三第一次月考生物卷）下列与实验相关的叙述，错误的是 A马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质 B光学显微镜，可观察植物细胞的质壁分离现象 C检测酵母菌培养过程中是否产生，可判断其呼吸方式 D运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质 A.葡萄汁要装满发酵瓶，造成无氧环境，有利于发酵 B.在葡萄酒发酵过程中，每隔12h左右打开瓶盖一次，放出CO2 C.果酒发酵过程中温度控制在30℃，果醋发酵过程中温度控制在20℃ D.在果醋发酵过程中，适时通过充气口充入氧气，有利于醋酸菌的代谢 3．（2013-2014学年四川彭州高三上期期中考试生物卷）在酿制果醋的过程中，下列相关说法正确的是(　　)。 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是兼性厌氧型细菌，需先通一段时间氧气后密封 B．在果醋发酵过程中，温度控制在18～25 ，发酵效果最好 C．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸而酿制成果醋 D． 4．（2013-2014学年四川彭州高三上期期中考试生物卷）下图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是 A.过程和都只能发生在缺氧条件下 B.过程和都只发生在酵母细胞的线粒体中 C.过程和都需要氧气的参与 D.