高考生物二轮复习全攻略：1-6-14《生物技术实践-选修一》幻灯片.pptVIP

专题整合六 选修教材内容 （6个常考点，不同省份按考纲要求选用）; 【考纲点击】 1．微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。5.运用发酵加工食品的基本方法。6.测定食品加工中可能产生的有害物质。7.从生物材料中提取某些特定的成分。8.植物的组织培养。9.酶的存在和简单制作方法。10.酶活力测定的一般原理和方法。11.酶在食品制造和洗涤等方面的应用。12.制备和应用固定化酶。13.PCR技术的基本操作和应用。14.蛋白质的提取和分离。 ;知识互联网;常考点19 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用 （5年23考 ★★）; A．不同种类细菌的生长均需要相同碳源 B．常用液体培养基分离获得细菌单菌落 C．细菌大量培养过程中，芽孢形成于细菌生长的调整期 D．培养基中含有高浓度NaCl有利于金黄色葡萄球菌的筛选 解析：细菌的碳源与其新陈代谢的类型有关，A错误；菌落的形成需要固体培养基，B错误；芽孢大量形成与衰亡期，C错误。金黄色葡萄球菌能耐高盐，D正确。 答案：D ;2．(2012·江苏，21)(多选)下列关于制作果酒、果醋和腐乳的 叙述，合理的是 (　　)。 A．在果酒发酵后期拧开瓶盖的间