食品微生物检验技术71960幻灯片.ppt

食品微生物检验技术;序论;引言;食品中的微生物 －－来自土壤;食品中的微生物 －－来自水源;食品中的微生物 －－来自空气;食品中的微生物 －－来自人体;微生物引起食品腐败变质 ;新鲜果蔬和果汁的腐败变质;乳及乳制品的腐败变质;肉、鱼、蛋类的腐败变质;罐藏食品的腐败变质;食品微生物检验的任务和内容;食品微生物检验的任务和内容;食品微生物检验的任务和内容;;食品微生物检验技术的发展现状及趋势;食品微生物检验条件;微生物检验室 ;实验室管理制度 ;实验注意事项;实验注意事项;检验室建设要求;检验室建设布局图 ;微生物实验室主要设备和器具;无菌室建设 ;新建无菌室的处理程序 ;超净工作台的使用;微生物检测作业规范;微生物检测作业规范;细菌形态学检验技术;不染色细菌标本检查法;不染色细菌标本检查法 －－悬滴法;不染色细菌标本检查法 －－压滴法（水封片法）;不染色细菌标本检查法 －－注意事项;染色细菌标本检查法 －－染料;染色细菌标本检查法 －－制片方法;染色细菌标本检查法 －－染色分类;染色细菌标本检查法 －－简单染色方法;染色细菌