GB 19298-2014食品安全国家标准　包装饮用水.pdf

书中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 犌犅１９２９８—２０１４ 食品安全国家标准 包装饮用水 ２０１４１２２４发布 ２０１５０５２４实施 中 华 人 民 共 和 国 国家卫生和计划生育委员会 发 布 书犌犅１９２９８—２０１４ Ⅰ　 前　　言 　　本标准代替ＧＢ１９２９８—２００３《瓶（桶）装饮用水卫生标准》，ＧＢ１７３２３—１９９８《瓶装饮用纯净水》涉及 本标准指标的以本标准为准。 本标准与ＧＢ１９２９８—２００３、ＧＢ１７３２４—２００３相比，主要变化如下： ———标准名称修改为“食品安全国家标准　包装饮用水”； ———修改了范围； ———修改了定义； ———修改了原料要求； ———修改了感官要求； ———修改了理化指标； ———修改了微生物限量； ———修改了检验方法； ———增加了标签标识的规定。 本标准４．１～４．２于２０１６年１月１日起实施。 犌犅１９２９８—２０１４ １　 食品安全国家标准 包装饮用水 １　范围 本标准适用于直接饮用的包装饮用水。 本标准不适用于饮用天然矿泉水。 ２　术语和定义 ２．１　包装饮用水 密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水。 ２．１．１　饮用纯净水 以符合３．１原料要求的水为生产用源水，采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法或其他适当 的水净化工艺，加工制成的包装饮用水。 ２．１．２　其他饮用水 ２．１．２．１　以符合３．１．２、３．１．３原料要求的水为生产用源水，仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作 用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。 ２．１．２．２　以符合３．１原料要求的水为生产用源水，经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得 添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。 ３　技术要求 ３．１　原料要求 ３．１．１　以来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合ＧＢ５７４９的规定。 ３．１．２　以来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合ＧＢ５７４９对生活饮用水 水源的卫生要求。源水经处理后，食品加工用水水质应符合ＧＢ５７４９的规定。 ３．１．３　水源卫生防护：在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造 成任何污染或外部影响。 ３．２　感官要求 感官要求应符合表１的规定。 犌犅１９２９８—２０１４ ２　 表１　感官要求 项 目 要 　求 饮用纯净水 其他饮用水 检验方法 色度／度 ≤ ５ １０ 浑浊度／ＮＴＵ ≤ １ １ 状态 无正常视力可见 外来异物 允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力 可见外来异物 滋味、气味 无异味、无异嗅 ＧＢ／Ｔ５７５０ ３．３　理化指标 理化指标应符合表２的规定。 表２　理化指标 项　 目 指　标 检验方法 余氯（游离氯）／（ｍｇ／Ｌ） ≤ ０．０５ 四氯化碳／（ｍｇ／Ｌ） ≤ ０．００２ 三氯甲烷／（ｍｇ／Ｌ） ≤ ０．０２ 耗氧量（以Ｏ２ 计）／（ｍｇ／Ｌ） ≤ ２．０ 溴酸盐／（ｍｇ／Ｌ） ≤ ０．０１ 挥发性酚ａ（以苯酚计）／（ｍｇ／Ｌ） ≤ ０．００２ 氰化物（以ＣＮ－计）ｂ／（ｍｇ／Ｌ） ≤ ０．０５ 阴离子合成洗涤剂ｃ／（ｍｇ／Ｌ） ≤ ０．３ 总α放射性 ｃ／（Ｂｑ／Ｌ） ≤ ０．５ 总β放射性 ｃ／（Ｂｑ／Ｌ） ≤ １ ＧＢ／Ｔ５７５０ 　　 ａ 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水、其他饮用水。 ｂ 仅限于蒸馏法加工的饮用纯净水。 ｃ 仅限于以地表水或地下水为生产用源水加工的包装饮用水。 ３．４　污染物限量 污染物限量应符合ＧＢ２７６２的规定。 ３．５　微生物限量 微生物限量应符合表３的规定。 犌犅１９２９８—２０１４ ３　 表３　微生物限量 项 目 采样方案ａ及限量 ｎ ｃ ｍ 检验方法 大肠菌群／（ＣＦＵ／ｍＬ） ５ １ ０ 铜绿假单胞菌／（ＣＦＵ／２５０ｍＬ） ５ １ ０ ＧＢ４７８９．３平板计数法 ＧＢ／Ｔ８５３８ 　　 ａ 样品的采样及处理按ＧＢ４７８９．１执行。 ３．６　食品添加剂 食品添加剂的使用应符合ＧＢ２７６０的规定。 ４　其他 ４．１　当包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口 味”等类似字样。 ４．２　包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水。