太平玉河广场餐饮分解.pptx

目录 一、 项目介绍 六、项目的布局 A 总体布局 二、周边区位图及周边景点图 B 细分布局及功能分区 三、客源流动图 七、运营模式 四、项目主题及分析 八、合作模式 五、项目商业模式 及市场分析，营销策略 一、项目介绍 黄山玉河大市场是黄山区、甘棠镇两级政府重点工程、黄山区民生工程，是黄山区旅游集散中心、黄山区自驾游接待中心、中国文物学会和中国古玉研究会会员收藏展示中心。 项目建成后是黄山区唯一一个纯商业项目，也是黄山区功能最完善的商业项目。经营范围涵盖旅游接待、黄山原产地茶叶、土特产、黄山奇石、古玩、收藏、徽州地方特色餐饮、儿童艺教、农贸产品等，为旅游者提供一站式消费场所。设立的“古玉博物馆”和“茶博馆”给黄山区的游客展示了中国上下五千年古玉文化的魅力所在以及黄山博大精深的茶文化底蕴。 二、周边区位图及周边景点图 1、周边区位图 a 项目位于黄山区甘棠镇翠微路，距黄山风景区北大门和太平湖风二个风景区均约十六公里，东接G3高速出口，北临S103省道。 b 10年来，黄山风景区的游客量稳步小幅增长。每年通过甘棠镇的黄山北大门进入黄山风景区的客流量，基本稳定在30万人次/ 每年。 c 太平作为皖南北部旅游重镇，对周边旅游欠发达地区具有一定吸引力，如泾县、旌德、黟县。 2、周边景点图 1、黄山作为世界双文化遗产，其影响力和商业效应会随着时间的积累，越来越强。同时，芙蓉谷位于黄山北大门在吸引游客的同时，为黄山北街带来一定的人气； 2、周边的景点多为村落，自然风貌等自然景观，黄山北街的打造使其本身具有差异性，可以吸引更多的游客。 三、客源流动图 黄山区早晨客流量 黄山区傍晚客流量 分析： 通过黄山区早晚游客量分布对比图，我们可以了解到黄山区早上游客来源于各个城市，而傍晚游客多集中在黄山市本市游客。由此我们可以得出：黄山区很难留住过夜游客，只是作为游客一日游或者短暂旅游的选择，这样对于黄山区旅游经济的发展是不利的。造成这样局面的原因如下： ①黄山区旅游配套设施不完整。 ②黄山区配套服务不够完善 四、项目主题及主题分析 项目主题：徽州旅游文化综合体 主题特色分析： 五、项目商业模式及市场分析 商业模式： 第一阶段（扶育期）：以餐饮（特色餐团队餐饮）为主，辅助旅游相关服务 第二阶段（成熟期）：以旅游综合服务（吃、住、购）为主，辅助教育培训、农贸交易 以大带小：先将旅游综合体徽州美食餐饮街的名气带起来，与旅行社深入合作，吸纳团队游客为主，突出旅游综合体配套功能，满足游客多方面的需求，进而更加吸引一些小的商家入驻。 以主引次：以主要业态吸引次要的业态，即将玉河大市场的主流业态方向规划好，如旅游配套的相关业态，在引入符合规划业态商家的同时，可灵活引入一些符合本地需求商家，如教育培训业，从而促进玉河大市场商业形态的多样化。 市场分析：每年经过黄山区人数 1、从北门上黄山人数70万 2、在太平县城开会（商务）人数10万 3、游览太平湖人数50万 4、黄山至太平湖过境人数20万 5、